Kahvikakku: Joulunmaku + suklaapalat

Rakastan kahvikakkuja! Voisin syödä niitä kahvin tai teen kanssa vaikka joka päivä. Ihanaa näissä on sekin, että maku paranee vanhetessaan, sikäli mikäli kulutus ei ole nopeampi ;)
Koska kakut paistuvat melkein tunnin uunissa, paistan saman tien kaksi samalla sähkönkulutuksella. 

Jouluna paistelin erilaisia kahvikakkuja pakastimeen, ja tässä eräs päivä kahvivieraille sulattelin tätä kakkua. 
Muistin että en ollut ohjetta lisäillyt vielä blogiin joten tässä se tulee:


Joulumakuinen kakku

2 dl sokeria
175g voita
3 munaa
3.5dl jauhoja
2tl leivinjauhetta
200g rahkaa
 1.5tl kanelia, 1tl kardemummaa, ½tl neilikkaa, 1/4 tl suolaa, 
100g tummaa suklaata paloina
1 dl maitoa/kermaa

- Vaahdota voi ja sokeri hyvin. Lisää munat yksitellen samalla voimakkaasti vatkaten.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe, sihtaa taikinaan. 
Sekoita kulhossa rahka ja mausteet, lisää ne sekä suklaapalat.

Paista voidellussa + korppujauhotetussa kakkuvuoassa  175- asteessa 55-60 minuuttia.

Vinkki! 
Saat kakusta erimakuisen kun maustat rahkan vaikka:
-sitruunankuoriraasteella ja korvaa osa nesteestä sitruunanmehulla
-vanilliini- tai vaniljasokerilla
-kaakaojauheella
-pikakahvijauheella
*tarkasta sokerin tarve*


Kakusta tulee ihanan mehevää ja kostea. Suklaapalat tuovat taas mukavaa pureskeltavuutta. 
Ohje on muuteltu aiemmin leivotusta Tiramisukakustani, jonka alkuperäinen ohje oli Ullalta löydetty joskus. Lisäilen myös sen ohjeen jossain välissä :)


Kommentit

  1. Kahvikakkuinnostus iski minuunkin nyt joululeipomisten aikana. Vielä, kun vain oppisi tekemään kakkuja kunnolla. Välillä onnistuu, välillä ei.;) Kivanoloinen kakku tämäkin.:) Ja ihana kangas taustalla. Meillä on samaa punatulkkua luonnonvalkoisella pohjalla, pitkät sivuverhot ja kappa sekä kaksi keittiöpyyhettä. Pyyhkeitä en vain malta käyttää keittiön puolella enkä taida malttaa verhojakaan vaihtaa.:D

    VastaaPoista
  2. Näinhän se on näissä leipomisissa, onnistutaan ja sitten jotain aivan muuta.. Itse haaveilen täydellisen tiikerikakkupalan raitojen onnistumisesta, vielä ei ole selvinnyt kuinka sellainen saadaan!
    Taustalla on keittiöpyyhe. Harmikseni meni pesussa harmahtavaksi. Samat punatulkut on kapassa täälläkin, mustalla pohjalla. Siinä ei pesussa mennyt sävyt miksikään. Kun näin nämä niin tein tilauksen heti! :D

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)

Suositut tekstit