Nopeat muffinit

Hetken mielijohteesta rupesin eilen leipomaan muffineita. Olihan minulla uusia ihania paperivuokiakin!
Tämä on näppärä ohje jossa sekoitetaan ainekset vain keskenään, lisäksi näihin voi oman makunsa mukaan lisätä marjoja, ja/tai suklaapaloja, karkkirouheita, marmeladia, yms.. Lisäyksen voit jättää poiskin. Ohjeen olen joskus löytänyt Kaurislapsen äipältä, ja tämä on erittäin usein käytössä meillä. :)

Itse käytin kermanloput, ja maustoin hieman vielä limemehulla joka on ihan sellaista pullokamaa.



3.5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanillinisokeria (tai vaniljas.)
1 dl kermaa tai muuta nestettä (maito, mehu..)
2 munaa
100g sulaa voita
(lisäksi halutessaan, 2 dl marjoja, suklaata, karkkirouhetta, marmeladia tms..)

- Sekoita kuivat aineet keskenään. 
Lisää joukkoon neste, munat sekä sula voi. Sekoita.
- Lisää viimeisenä halutessasi marjat tms. 

Jaa muffinivuokiin, paista
uunin keskitasolla, 200-asteessa 15-20 minuuttia


Nappailin kuvia ja yhtäkkiä pöydälle ilmestyi varjo.... hmmm??



Mikä ei kuulu kuvaan?




Oikein ihanaa päivänjatkoa! :)



Kommentit

  1. Ihanan helppo ohje ja herkullisen näköisiä muffineita.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä on hyvä perusohje johon voi lisäillä aineksia tai jättää lisäämättä, menee niinkin.
      Lapsillekin helppo leivontaohje :)

      Poista
  2. Minun mielestani kuulu kuvaan täydellisesti :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toki, onhan oma assistentti tärkeä näissä hommissa! ;)

      Poista
  3. Kävin taas hieman lainaamassa, että saan perheen suut makeaksi ja omankin :D

    -Anne-

    VastaaPoista
  4. kui en tajuu tota kuvajuttuu?? :O

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tarkoitatko tuota viimeistä kuvaa? Kaksivuotiaani tuli kuvaustilanteessa nappaamaan kantta ja käsi tallentui sattumalta kuvaan, mikä ei ollut suinkaan tarkoitus. Ei sen kummempaa. :)

      Poista
  5. Tuo näyttää hyvältä, mutta on aika sokerista. Mistä mahtaisi löytyä jotain muita reseptejä? (joita olet esim. itse käyttänyt) Ja siis todennut hyväksi. Kun minua ällöttää noin suuri määrä sokeria.:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei! Katsoin muffinssiohjeeni läpi ja löysin yhden vähäsokerisemman ohjeen, sokerin lisäksi niihin tulee siirappia makeutta tuomaan. :)

      http://herkkuhovi.blogspot.fi/2012/12/piparimuffinit-munaton.html#comment-form

      Poista
    2. Piti vielä jatkaa, että sokerinhan voi korvata myös ruskealla sokerilla, joka on vähän terveellisempi vaihtoehto. :)

      Poista
    3. Ei muuten ole. Ruskean ja valkoisen sokerin ravintoarvoissa (tai pikemminkin niiden puutteessa) ei ole mitään eroa. Sokeri on sokeria. Ihan tutkittu juttu, voit tarkistaa vaikka googlaamalla. Itse makeuttaisin Stevialla, joka on luonnollinen ja täysin kaloriton makeuttaja.

      Poista
  6. Oli hyviä laitoin mustikkaa<<33<33<3<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla että pidit ohjeesta. Mustikat ovat kyllä hyviä muffineissa! :)

      Poista
  7. kiitos! helppo tein niitä tänään!

    VastaaPoista
  8. ihana resepti niin helppo ja hyvän makunen :3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nämä on hyviä ja niin helppoja, usein käytetty ohje meillä :)

      Poista
  9. Hyvä ohje! Lapset tykkäsi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla että ohje oli mieluinen. Kiitos kommentistasi! :)

      Poista
  10. montako tuosta ohjeesta suunnilleen tulee?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mää ja kaveri väännettii 17 :PPP ja taikinaa jäi reilusti yli..

      Poista
    2. väännettii 17 :P jäi taikinaaki yli

      Poista
    3. Olikohan teillä pienempiä vuokia? Lisämuffinit ei varmaan kuitenkaan haittaa. :D

      Poista
  11. Namia! laitoin myös suklaata mukaan. Olin laiskalla päällä niin tää oli mahtavan nopee!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä on juuri hyvä laiskan päivän muffinssiohje! Ja lisähöysteitä voi laittaa oman maun mukaan, suklaa on oikein hyvä. :)

      Poista
  12. Kuinka monta muffinia tulee tuosta yhdestä taikinasta ?

    VastaaPoista
  13. Hmm...Näitähän vois tässä tehä nyt.
    Näyttää ja kuulostaa helpoilta ja herkullisilta.
    Terv.11-vuotias leipurin-alku :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä on oikein hyvä ohje leipurinaluille. Toivottavasti pidit ohjeesta! :)

      Poista
  14. Hei ! Kiitos hyvästä ohjeesta ja itse lisäsin sekaan mustikkaa ja kookoshiutaleita niin tuli kyllä todella hyviä ! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että pidit! Kookos ja mustikka on ihana yhdistelmä. :)

      Poista
  15. Tosi helppo ja hyvä ohje. Itse korvasin puolet sokerista ruokokidesokerilla ja nesteenä käytin appelsiini täysmehua, tuli hyviä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kuulostaa hyvältä. Appelsiinimehu tuo leivonnaisiin kivan maun. Kiva kun tykkäsit. :)

      Poista
  16. Oikein ihana resepti! Kokeilen nyt ittekkin! :)

    VastaaPoista
  17. Tämä resepti on ollut pelastajani jo monta kertaa, kun aina pitää leipoa koulun tai muun myyjäisiin! Teen annoksen tuplana ja raastan sekaan kasan suklaarouhetta. Muffinssit viimeistellään strösselillä ja houkutuskarkilla, jotka liimataan sokerikuorrutuksella niiden pintaan - ja kyllä menevät kaupaksi. Suurkiitos! Sikke

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kylläpä oli kiva kuulla että reseptistä on ollut moneen tilanteeseen iloa, kiitos kommentistasi!
      Suklaarouhe sopiikin muffinsseihin hyvin ja koristelu kuulostaa hyvältä idealta, laitan idean talteen omien lasten myyjäisiä varten. :)

      Poista
  18. Haluaisin maustaa muffinssit kaakaojauheella, osaatko sanoa paljonko sitä pitäisi lisätä jos tämän reseptin mukaan tekee?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tekisin itse niin että korvaisin desin vehnäjauhoa kaakaojauheella.
      Jos käytät tummaa kaakaojauhetta, sitä ehkä riittäisi 3/4 dl ja lisäksi pari ruokalusikallista nestettä ettei taikina kuivahda. :)

      Poista
  19. Tekisi mieli leipoa juuri Nyt, mutta kaapista ei löydy suklaata tai marjoja tms. Tosin turkinpippuri-rouhetta löytyy. Sopisiko se sekaan vai tuleeko liian eksoottinen maku? :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voisi se sopiakin, ainakin marengeissa se on hyvää niin miksi ei muffinsseissakin?
      Kokeiles, ja kerro miltä maistui? :)

      Poista
    2. Niinhän siinä kävi, että kauppaan jouduin kuitenkin. Eihän mulla mitään muffinsi-vuokia ollut. Tein kaksinkertaisen taikina, puoleen laitoin tuota turkinpippuri-rouhetta ja puoleen pätkis-paloja. Ja molemmat on niin hyviä! Turkkaria laitoin varovasti. Maistuu kyllä, mutta ei yhtään Liikaa. Tosi hyvä resepti :)

      Poista
    3. Kuulostaa hyvältä pätkiksien kanssa. Turkinpippuria pitää kyllä munkin kokeilla, en ole muffinsseissa koskaan testannut, kiitos vinkistä :)

      Poista
  20. Kun taikinaan lisäsi yhden muussatun banaanin ja teki sisään nutellasydämen niin tuo kivaa lisämakua, mutta alunperinkin hyvö perusohje. c:

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nutella ja banaani kuulostaa hyvältä lisäykseltä, kiitos vinkistä! :)

      Poista
  21. Teki mieli jotakin hyvää, mutta helpohkoa. Ensin ajattelin pikkupullia (tietenki teko koneella ;) ), mutta puuttu kardemumma. Sitten ajattelin mokkapaloja, tomusokeri ei riittäny, mietin jotaki kuivakakkua, mutta totesin tylsäksi ajatukseksi.
    Sattumalta löysin tämän ohjeen seikkailessa etsimässä jotakin helppoa ja hyvää leivottavaa, lisäsin sekaan vaaleaa kaakaojauhetta (tumma ei maistu tässä perheessä monellekaan, edes leivonnaisissa) ja toiseen pellilliseen myös hilloja. Tuli maukkauta tosiaan ja taikinan teko ihanan nopea ja helppo!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joskus tie herkkuihin käy monen mutkan kautta! :D Kuulostaapas hyvältä nuo sinun tekemäsi versiot, hillat olisikin ihania näihin.
      Vaalea kaakaojauhe toimii oikein hyvin myös. :)

      Poista
  22. Heips!
    Kokeilein tätä taikinaa - helpoin tietty, todellinen laiskan leupyrin ohje on vanha kunnon sokerikakku ohje; lasi munia, lasi sokeria, lasi jauhoja.
    No, tästä tuli ihan hirmuista jööttää, joka ei lusikasta irronnut edes ravistaen. Ihan ohjeen mukaan tein.
    Lisäsin vielä yhden munan, jos vaikka paremmin irtoaisi. No, toisella lusikalla avittaen sain kamalan näköisiä rösöisiä kasoja muotteihin. Maku oli kyllä ihan ok. ja näyttävät nyt uunissa tasoittuvan ihan siistin näköisiksi.
    Onkohan tarkoitus tai onko muille tullut taikinasta tosi kankeaa tököttiä? Lopputulos tietenkin ratkaisee ja on tärkein, mutta mietinpä vaan, menikö jokin pieleen, kun yleensä muffinssi- ja kakkutaikinani ovat olleet melko pehmeitä, melkein kulhosta kaadettavia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Korjaus tekstiin yllä: laiskan LEIPUROM ja sokerikakkuohje (= yhdyssana). T. Saivartelija :)

      Poista
    2. Heips! Tämä taikina on löysähköä, oletko varma että voisula tai yhden desin nesteen lisäys ei jäänyt uupumaan? Jotkut muffinssitaikinat ovat tosiaan sellaisia tönkköjä ja ne voi vaikka pursottaa vuokiinsa, mutta tämä on aikasta löysää.
      Miten kananmunan lisäys vaikutti valmiin muffinssin rakenteeseen?

      Poista
    3. Laiskan LEIPURIN - 3. kerta toden sanoo... :D

      Poista
    4. Heips!
      Juu, toki olen varma - tasan 100g voita sulana ja ihan oikeaa (lihottavaa) vispikermaa 1 dl (perään vielä liraus paksuuden vuoksi).
      Vähän aikaa sitten otin uunista - ovat kyllä ihan kauniin näköisiä nyt. :)

      Poista
    5. No sitten taikina on ollut juuri sellaista kuin pitääkin. Ehkä sitten vain hieman erilaisempaa kuin toiset tekemäsi reseptit.
      Toivottavasti muffinssit maistuu! :)

      Poista
    6. Nyt maistoin!
      Jippii!!! :D :D :D Tosi hyviä!
      Taikinan rakenteella ei näemmä ole mitään väli - lopputulos ratkaisee!

      Poista
    7. Hienoa, mukava kuulla että lopputulos oli hyvä ja mieluinen! :)

      Poista
  23. Olen 12-vuotias ja kun oli tunti aikaa, tein itselleni salaa noita. Hyviä on! Mutta jouduin kyllä puolittamaan ainekset voin määrän vuoksi. Ja lisäsin kaakaojauhetta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että nuoretkin innostuvat leipomisesta, kaakao varmasti toimi näissä hyvin. :)

      Poista
  24. Meinaan minäkin tätä ohjetta kokeilla. Tykkään leipoa ja nyt tuntuu, että kaikki omat ohjeet on niin loppuun kulutettu, että uutta kaipaan. Suklaata ostin joten raastettua suklaata tulee minun muffineihin. Kiitos ohjeesta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvältä kuulostaa suklaaraaste, tulee taatusti hyvää! :)
      Tiedän tunteen, itselläni on tänään ollut hakusessa mustikkapiirakan ohje kun tuntuu että aina pyörii ne samat vakkarireseptit...

      Poista
  25. Voikohan voin korvata ruokaöljyllä?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hmm.. Olen kyllä joskus leiponut jonkin ohjeen mukaan muffinsseja öljyllä, mutta silloin kyllä kannattaisi lisätä suolaa hieman. Voin tuoma suolan maku jäi uupumaan ja jäi vähän mauttomaksi leivonnaiseksi silloin.

      Poista
  26. Ok, kiitos vastauksesta 😊

    VastaaPoista
  27. Laitoin mausteeksi vauvan mangososetta ja vähensi hieman nesteen määrää. Hyviä tuli....vähensin myös sokerin määrää.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Maistuuko mangosose selvästi? Voisi joskus itsekin kokeilla. :)
      Juuri viikonloppuna näitä tein ja vähensin myös sokerin määrää eikä vaikuttanut rakeenteeseen ollenkaan.
      Kiva kun tykkäsit reseptistä. :)

      Poista
  28. Heippa. Kiitos helposta ja hyvästä ohjeesta! Laitoin nesteeksi appelsiini täysmehua ja tein vielä kuorrutteen tomusokerista, kaakaojauheesta ja appelsiinimehusta. Tosi hyviä ovat! Sain tehtyä 18 muffinia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Appelsiinin mehu on huippuhyvä näissä, itsekin usein käytän. Kuorrute kuulostaa ihanalta myös. :)
      Kiitos kommentistasi!

      Poista
  29. Ihanan helppo ohje, nyt kokeilen ja testaan nuita kuvio muffini peltejä samalla. Kiitos!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kerrohan mitä tykkäsit. On meilläkin yksi käytetyimmistä ohjeista, ja nykyään esikoinenkin leipoo tällä ohjeella. :)

      Poista
    2. Tuli hyviä ja menivät muffinit kuumille kiville. Aivan ihanan helppo ohje..nyt teen lisää pojan 6v synttäerille =)

      Poista
    3. Ihanaa kun sait tästä hyvän reseptin itsellesi. Kiitos kommentistasi! :)

      Poista
  30. Katoin ihan kellosta ja meni 22min niin oli valmiita. Lisäsin vadelmia ja suklaata! :) Täytyy tehdä myös toiste.

    VastaaPoista
  31. Todistetusti nopeita! :D Vadelmat ja suklaa on ihana yhdistelmä, nam!
    Kiitos kommentistasi!

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)

Suositut tekstit