Vaaleanpunainen marenkimarjapiiras

Tässä herkullinen piirakka joka kätkee sisälleen ihanan marja-rahkatäytteen, yllään vaalenpunainen marenkipeitto. 
Tarvitseeko enään mainita, että piirakka on ihan älyttömän hyvää..?! ;)



Murotaikina

150g voita
1.5dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri hyvin. 
- Lisää muna samalla voimakkaasti vatkaten. 
- Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Tee tasaiseksi taikinaksi.

Lisää 200g marjoja (vadelma+mustikka)

Täyte

1 muna
200g Vaniljarahkaa 
( tai: 200g maustamatonta, ½dl sokeria + 1 tl vaniljasokeria )

- Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada marjojen päälle piirasvuokaan.
Paista 200 asteessa 30 minuuttia


Marenki

3 valkuaista
1 dl sokeria
vaaleanpunaista elintarvikeväriä

- Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Värjää vaaleanpunaiseksi ja pursota piiraan päälle. 
Laita piiras vielä uuniin hetkeksi, ota pois ennenkuin marenki alkaa saamaan väriä.


Ohjeen löysin joskus Canelian keittiöstä vadelmaversiona. :)

Kommentit

  1. No kyllä tosissaan näyttää ja kuulostaa herkulliselta!! Upea tuo pursotus!!

    VastaaPoista
  2. Kiitos Miisuli. Oli herkullista, makea marenki sopii oikein hyvin marjojen kanssa yhteen. :)

    VastaaPoista
  3. Ihana piiras...mää tein tänään ihan tavis puolukka-ananaspiirasta...olisinpa hoksannu laittaa siihen marengin pinnalle. Toiste pitää muistaa.

    VastaaPoista
  4. Kuulostaa hyvältä Mimmi tuo puolukka-ananaspiirakka, olisi aineksetkin kaapissa.. Tänään piti leipoa mutta kun en millään keksinyt mitä tekisin, se jäi :D

    VastaaPoista
  5. Rakastan marenkia! Varmasti hyvä lisä marjapiiraisiin.:)

    VastaaPoista
  6. oi mikä suloinen piirakka =P nam

    VastaaPoista
  7. Maistuis varmaan sullekin, sopii oikein hyvin marjapiiraisiin. Marengin ystävä minäkin, vaikka jostain syystä harvemmin tulee tehtyä :)

    Vilijaana, kiitti :)

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)

Suositut tekstit