Omenamuffinssit

Omenaviikko lähenee loppuaan, reseptinä tällä kertaa on omenamuffinssit!
Mun mielestä muffinssit on superkivoja leivonnaisia, ne on helppo tehdä ja niihin yleensä löytää raaka-aineet kaapista. Jos ei ole munia, etsii sitten munattoman reseptin. Jos ei ole muffinssivuokia, käy lainaamassa naapurista..;)

Kuorrutusvaihtoehtojakin on monia, jos siis tykkää kuorrutetuista. Niihin voi tehdä marengin, sokerikreemin, tomusokeri+mehukuorrutuksen, mokkapalakuorrutuksen, kermaa, suklaata tai sitten jättää kuorruttamatta. Tällä kertaa muffinssit saivat päällensä ihan vain kuohukerman ja ripauksen väriraetta.



Vinkki! Jos et pidä kookoksesta, voit korvata sen jollain muulla esim: pähkinärouheella.

Omenamuffinssit
( 12 kpl )

150g voita
1.5 dl sokeria
2 munaa
1 suuri omena
50g kookoshiutaleita
1.5 tl leivinjauhetta
1 dl perunajauhoja
1.5 dl jauhoja

Kuorrutus
2 dl kuohukermaa
koristeraetta

- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi. 
- Lisää munat yksitellen ,samalla varovasti vatkaten. 
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
Kuori ja raasta omena, lisää taikinaan varovaisesti käännellen. 

Jaa muffinvuoat muffinipellille, jaa taikina vuokiin ja paista
200-asteessa noin 15-20 minuuttia.




Kommentit

  1. Ihania muffinsseja!:) Ne ovat kyllä käteviä leivonnaisia, mutta jostain syystä tulee aika harvoin muffinsseja leivottua. Jotain omenaleipomuksia pitäisikin taas ehtiä tekemään, kun omia omenoitakin vielä riittää.:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Samaa ihmettelen minäkin, kun kerta ovat niin helppoja ja herkullisia ei niitä kuitenkaan Niin usein tule tehtyä kuin luulisi. Nyt kyllä ajattelin että teen pakastimeen vierasvaraksi, että siellä olisi jotain muutakin vaihtoehtoja kuin marjoja ja lihaa :D

      Poista
  2. Hyviä muffinsseja tuli tällä ohjeella, kiitos!

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)

Suositut tekstit