Pähkinäsuklaa-kakku

Tämä kakku on suunniteltu yhteistyössä ystäväni kanssa, hän ideoi ja minä toteutin. Tästä syntyi raikas kakku suklaacookiespohjalla jossa oli Piimähyydykekakun täyte pähkinäsuklaasattumilla. Kakku oli hauska sillä se oli kevyttä syötävää vaikka siinä oli 300g suklaata! Plus cookiespohja ja pähkinät päälle. Juustoton täyte on aika kepeää joten nuo suklaasattumat sopivat tähän hyvin  ja pähkinärouheet toivat kivaa rouhevuutta. :)




Pähkinäsuklaa-kakku
( 24-26cm vuoka )

Pohja
300g Suklaacookieskeksejä
8o-100g voita

Täyte
6dl piimää
2 tl vanilliinisokeria
3/4 - 1 dl sokeria
1 sitruunan kuori
3 dl kuohukermaa
7 liivatetta
1 sitruunan mehu
180g Fazerin pähkinä-maitosuklaata
(jätä loput koristeluun)

Pinnalle: Pähkinäsekoitusta, valkosuklaata, pähkinämaitosuklaata

- Murskaa keksit esimerkiksi pakastuspussissa kauliten. Sulata voi ja sekoita keksimuruun. 
Pingota irtopohjavuokaan (24-26cm) leivinpaperi pohjalle ja paina reunat kiinni. Painele keksiseos pohjalle. 

- Laita liivatteet runsaaseen kylmään veteen. 
- Sekoita piimän joukkoon sokerit ja sitruunan raastettu kuori. 
- Purista pehmenneistä liivatteista vesi ja laita ne mukiin. Kiehauta sitruunanmehu ja kaada liivatteiden päälle, sekoita niin että ne sulavat. Kaada liivateseos ohuena nauhana piimä-sokeriseokseen. 
- Pilko suklaa ja lisää seokseen. 
- Vaahdota kerma ja lisää varovasti nuolijalla käännellen piimä-liivateseokseen. Kaada irtopohjavuokaan ja tasoita pinta. 
Anna hyytyä mielellään yön yli. 

Seuraavana päivänä irroita kakku vuoasta ja laita tarjoiluastiaan.
- Rouhi pähkinät ja suklaat ja koristele kakku. 



Kommentit

  1. Näyttää niin herkulliselta ja varmasti maistuukin! Tykkään pähkinöistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Kakku oli kyllä hyvää. Kiitokset tästä ystävälleni joka keksi nuo suklaatkin täytteen joukkoon, oli superhyvää. :)

      Poista
  2. Ai, että on hyvännäköinen kakku. Ei ole tullut koskaan käytettyä piimää hyydykekakussa. Varmasti toimii siinä missä jogurttikin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Kyllä toimii, piimä antaa ihanan raikkauden kakkuun. :)

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)

Suositut tekstit