Kukkapikkuleivät

Leivoin viikonloppuna tälläisiä kukkapikkuleipiä, ystävänpäivää ajatellen. Tahdoin jotain koristeltua mutta pikeeritöihin ei ole oikein aikaa. Minulla on paljon kokenut ja kolhuja saanut silikoninen muotti jolla painoin kukkasen pikkuleipään. Kätevää :)

Lisäsin loppuun vielä itse hyviksi havaitsemiani pikkuleipävinkkejä, suosittelen lukaisemaan.
Jos sinulla on lisää tälläisiä vinkkejä, jätä kommentti! :)



ohje on jo täällä olemassa mutta tässä se vielä uudelleen, vaniljaisempana versiona:

150g voita 
1 dl tomusokeria
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
2 tl vanilliinisokeria
1 tl leivinjauhetta 
4 dl vehnäjauhoja

- Vaahdota hieman pehmeä voi ja tomusokeri vaahdoksi. Vatkaa kananmuna voi-tomusokeriseokseen.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää lopuksi vatkaamalla joukkoon.
- Kauli jauhotetulla alustalla ja paina siitä muotilla pikkuleipiä.
- 200 asteessa n. 8 minuuttia, uuninkeskitasolla

ohje on Ulla Svenskin kirjasta, Juhlaleivonnaiset. Kuvassa näkyvä leivinjauhepurkki toimii nykyään kätevänä tomusokeripurkkina, ei humpsahtele kaadettaessa pitkin pöytiä.. ;)



- Ota pyöreällä muotilla pikkuleipä ja laita uunipellille leivinpaperin päälle.
- Käytä tarvittaessa silikonimuottia jauhoissa ja paina kuvio pikkuleipään. 
- Pikkuleipä leviää hieman, ota pyöreällä muotilla ylimääräiset reunat pois. 





Paketoi ja ilahduta ystävää <3




Pikkuleipävinkkejä

- Käytä leivontaan jääkaappikylmää, jähmettynyttä taikinaa. 
Voit valmistaa taikinan jo edellisenä päivänä.
- Ota taikinasta 1/4 leivottavaksi kerrallaan, laita loput takaisin jääkaappiin odottelemaan.
- Kun reunapaloja jää, kerää ne erilliseen kulhoon ja kun taikina on loppu, käytä reunapalataikinat. 
Näin taikina on samanlaista, eikä jauhoinen ja jo kerran leivottu taikina sekoitu alkuperäiseen.
- Älä turhaan tee liian ohuita pikkuleipiä. Ohuet hajoavat herkästi. Myös maku tuntuu selvemmin, etenkin jos kuorrutetaan pikeerillä.
- Valmista ensin kaikki pikkuleivät, vasta sitten ala paistelemaan --> Ei suhaamista taikinan ja uunin välillä.
Älä laita pikkuleipiä kuumalle pellille --> pohja tummuu herkemmin.  
- Käytä ajastinta!! ;)







Kommentit

  1. Kauniita pikkuleipiä Kiva idea!

    VastaaPoista
  2. Moikka ! Miun blogissa ois siulle haaste :)

    VastaaPoista
  3. Suklaan ohella pikkuleipiä kuluu paljon normaalisti.
    Nyt on muutamat viikot poikkeusta, kun on 'pakko' tutkia maistellen muiden tekemiä herkkuja :D

    VastaaPoista
  4. Oi miten kaunis ystävänpäivä paketti, maistuisi =). Kiva idea tuo muotilla kuvion painaminen.

    VastaaPoista
  5. Kiitokset! :)

    Sonsku, vastailen haasteeseesi kun on paremmin aikaa. :)

    nami-hiiri, meillä kuluisi kans niin paljon kuin ehtisi vain leipoa. ;)

    VastaaPoista
  6. Ihanan näköisiä! Tulee kesä mieleen :D

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)

Suositut tekstit