Limekahvikakku

Kevät ja aurinko jos mikä, insipiroi käyttämään sitrushedelmiä leivonnassa. Tällä kertaa lempikakkuuni sujahti limeä, kas näin:




Kahvikakkuvuoka, tai 24cm irtopohja

2,5 dl sokeria
4 keltuaista
4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
250g voita
4 valkuaista
1 dl limen mehua (n. 2½ limeä)
1½ limen raastettua kuorta

- Vatkaa sokeri ja keltuaiset vaahdoksi. 
- Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sula voi. 
- Vaahdota valkuaiset. 
Lisää limenmehun ja raastetun kuoren kanssa, varovasti lastalla käännellen vaahtoon. 

Voitele ja jauhota kakkuvuoka,  ja kaada taikina vuokaan. 

Paista 175-asteessa 50 minuuttia.




Kakusta kuulette lisää ensi viikolla. :)


Kommentit

  1. Resepti vaikuttaa tosi hyvältä! Lime antaa varmasti hyvää makua.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä on tosi hyvä resepti, ja paljon on tullut kehuja. Lime sopii oikein hyvin, mutta myös sitruuna ja appelsiini. :)

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)

Suositut tekstit