Mehevät kaakaomuffinssit

Lisäsin nimeen tarkoituksella sanan mehevä, sillä sitä nämä muffinsit todella ovat! 
Monesti ajatellaan kaakaoiset leivonnaiset kuivahkoiksi, tai ainakin minä teen niin, ja siksi harvemmin kaakoisia leivonnaisia edes teen. Jos kuitenkin kaakaota käytän, on sen oltava tummaa ja sen makua voi tukea tilkalla rommia.

Rakas esikoiseni täytti eilen 9-vuotta, jota juhlistettiin pienimuotoisesti mehulla ja mufifnsseilla. Juhlat pidetään  sitten myöhemmin. (eli herkkupäivityksiä tiedossa!!) Yhdessä tuumin päätettiin että näitä tehdään juhliinkin, paljon. ;)





Mehevät kaakaomuffinssit
(10-12 kpl)

150g voita
1½ dl sokeria
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
½ dl Van Houten-kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
1 dl kermaa
1 rkl Rommi-kaakaolikööriä


- Vaahdota pehmeä voi ja sokerit vaahdoksi. 
- Lisää munat yksitellen samalla kovaa vatkaten. 
Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa taikinaan, sekoita yhdessä kerman ja liköörin kanssa. 
Jaa muffinssivuokiin muffinssipellille. 

Paista 200 asteessa 12-15 minuuttia





Voitin yllätyksekseni  Dr.Sugar-blogin arvonnassa ja pakettini saapui eilen postilaatikkoon. Hauska sattuma että juuri pojan syntymäpäivänä, aluksi hän harmitteli että paketti ei ollutkaan hänelle mutta harmistus kaikkosi kun paketista löytyikin hänelle karkkia!  :D



Paketista löytyi kuppikakkuainekset, suolaisia keksejä (olivat ihania, maistettu jo!), vaahtokarkkeja, Jell-O hyytelöaineksia, karkkeja sekä ihastuttava patalappunen. :)

Kiitos mukavasta paketista tytöt!! :)






16 kommenttia:

  1. Onnittelut voitosta :) Ja onnea päivänsankarille!

    VastaaPoista
  2. Onnea! Pitääkin testata näitä muffinseja, mehevät muffinsit kuulostavat hyvältä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Suosittelen testaamaan, nämä olivat oikeasti hyviä -ja meheviä :)

      Poista
  3. Onnea ihanasta palkinnosta. Kaakaomuffinssit ovat hyviä, kunhan tosiaan ovat meheviä.:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Kyllä ehdottomasti pitää olla mehevyyttä, ja näissä oli. Itsekin hieman yllätyin, mutta tuo rommilisäys varmaankin sen teki. :)

      Poista
  4. Kiva että tykkäsit palkinnosta! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä tykättiin pojan kanssa molemmat, kiitos oikein paljon! :)

      Poista
  5. Oikein mehevät muffinssit tuli tällä ohjeella, kiitoksia! Itse en käyttänyt likööriä, mutta ei sillä ollut vaikutusta mehevyyteen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla että pidit ohjeesta! Tällä saa kyllä ihanan meheviä ja suussa sulavia muffinsseja. Liköörin puuttuminen ei vaikuta noihin asioihin, lisäsin lisämakua tuomaan tumman kaakaojauheen rinnalle. :)

      Poista
  6. Voi että tuli ihania, vaikka jätinkin tuon liköörin pois. :)
    Mukavan meheviä.. ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kun tykkäsit. Kiitos kommentistasi Laura. :)

      Poista
  7. Kiitos selkeästä reseptistä! Muffinit onnistuivat oikein hyvin :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla että pidit. Pidän itsekin tästä reseptistä paljon kun on helppo ja erittäin maukas! :)

      Poista
  8. likööri pois, kerman tilalle kaapista löytynyt täysmaito ja fasun sininen pala jokaiseen keskelle niin jopas olivat herkkua! varsinkin lämpiminä..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kuulostaa aivan superhyvältä! Kiva kuulla että kokeilit ja pidit reseptistä! :)

      Poista

Kiitos kommentistasi! :)

Mustikka-valkosuklaakakku

Juhlimme viikonloppuna 13-vuotiasta esikoistani. Kahvipöytään tuli kolme kakkua, yksi niistä oli tämä johon kokosin hyväksi havaittuja täyt...