Banaani-suklaakeksit

Monelle varmasti tuttu tilanne, hedelmävadissa nököttää se yksi tummunut banaani joka ei kelpaa kenellekään mutta roskiinkaan sitä ei viitsi heittää. Jotain siitä on siis jatkojalostettava, ja kun banaaniletut ja kakut on jo tehty moneen kertaan voi tehdä banaanikeksejä!

Itse en pidä banaanileivonnaisista, lukuunottamatta ystäväni kerran tekemää banaanikahvikakkua jonka ohjetta ei tietenkään ole tallessa. Banaani-vaniljakakku on hyvää myös, siitä jätin mausteet pois ja kuorrutin kermalla ja paahdetuilla mantelilastuilla. ( tykkäänhän minä sittenkin kun oikein kaiveli :D )
 Nämä keksit kuitenkin maistuvat. Näihin tulee tummaa kaakaojauhetta sekä pähkinä- ja suklaarouhetta tuomaan kivaa purutuntumaa, ja jos tahtoo tilkka rommia ei tekisi näille kekseille ollenkaan huonoa. Koostumukseltaan nämä ovat pehmeitä ja muhevia, lisäplussat noista rouheista. 



Banaani-suklaakeksit

2½ dl banaania survottuna (1-2 banaania)
2½ dl sokeria
1 3/4 dl pehmeää voita
1 muna
1 tl vanilliinisokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 1/4 dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl soodaa
1/4 tl suolaa
1 3/4 dl pähkinärouhetta (esim. hassel-, manteli-, macadamia)
1 1/4 dl tummaa suklaata rouheena

- Vatkaa banaanit, sokeri, voi, muna, ja vanilliinisokeri suuressa kulhossa keskinopeudella huolellisesti sekaisin. 
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan hitaalla nopeudella. Lisää lopuksi pähkinä- ja suklaarouheet varovasti käännellen. 
- Nostele taikinasta kahdella lusikalla nokareita pellille 5 cm päähän toisistaan. Taputtele keksejä hieman tasaisemmaksi.

Paista uunin keskitasolla 
180-asteessa noin 12-14 minuuttia 
(kiertoilmalla 175-asteessa 10-12 minuuttia)

Anna keksien jäähtyä kunnolla ennen siirtelyä. 
Siivilöi pinnalle tomusokeria.



Kommentit

  1. OmNomNom!!!
    Ehdottomasti kokeilun arvoinen ohje =) On niin hyvää ja paranee vaan mitä useamman syö =D

    Lapsi söis vaikka kaikki kerralla ;D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla että tykkäsitte Sara H! Meillä kanssa tykättiin tästä, kivaa vaihtelua siihen ainaiseen banaaninupottamis-kahvikakkuun..

      Poista
  2. Testattu puolitetulla määrällä. Toimii! Nam! Kiitos!!

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)

Suositut tekstit