Jogurttipalat

Helpot leivonnaiset on kivoja kun nopeasti saa hyvää kahvipöytään. Edellisessä Wiener Nutella-postauksessani kerroin meidän leivontapäivästä kuopuksen kanssa ja tämä herkku oli se toinen jota valmistimme. Kuopus mittasi ja sekoitti itse ihan kaikki, ainoastaan suklaan sulatuksen hoidin minä ja hieman avustin sähkövatkaimen kanssa kun pienet kädet ei vielä ihan jaksanut loppuun sekoitella. 
Oli ihanaa seurata niin innokasta pikkuleipuria touhuissaan, ja sitä ylpeyden määrää mikä toisesta huokui kun oli saanut rikkoa itse kolme kananmunaa ihan itse. Vau!

Jogurtti tuo leivonniisiin hyvän maun, ja tällä kertaa tahdoin sitä käyttää kuorrutuksessakin. Makeaa mutta ei liian. Jogurttipalojen kuorrutus sopii täytekakunkin kuorrutukseen. Isompaan kakkuun (8 munan) valmista kaksinkertainen määrä.



Jogurttipalat
(2 litran suorakaiteen mallinen vuoka)

3 dl sokeria
2½ dl maustamatonta jogurttia
3 munaa
1 1/4 dl pehmeää voita
90g tummaa suklaata
1 tl vaniljasokeria
2½ dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
1/4 tl leivontasoodaa
1/4 tl suolaa

Kuorrutus:
2½ dl tummaa suklaarouhetta
½ dl maustamatonta jogurttia


- Voitele ja jauhota kahden litran suorakaiteen mallinen vuoka. Sulata suklaa vesihauteessa.
- Lisää kulhoon sokeri, jogurtti, munat, pehmeä voi, sulatettu suklaa ja vaniljasokeri ja sekoita keskenään sähkövatkaimen keskinopeudella huolellisesti sekaisin. 
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan nyt vatkaimen ykkösteholla sekoittaen. 
Kaada seos kakkuvuokaan.

Paista uunin alatasolla, 
180-asteessa 30-40 minuuttia. 
( meidän uuni vaati lähes 45minuutin paiston)

- Sulata kuorrutteen suklaa vesihauteessa. Nosta kulho pöydälle ja lisää jogurtti. Sekoita tasaiseksi ja levitä kuorrutus hyvin jäähtyneen pohjan päälle. 
Laita jääkaappiin ja kun kuorrutus on jähmettynyt leikkaa terävällä veitsellä paloiksi. 

Saat siistejä paloja kun pyyhkäiset veitsen joka vedon jälkeen talouspaperilla puhtaaksi. 



Kommentit

  1. Voi nams ;) Ihanaa herkkua.. pakkohan tätä on testata ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aika pian nämä loppuivat tuolta jääkaapista, eräskin joka ei mukamas jogurtista tykkää piti suurestikin näistä! ;)
      Herkullisia jogurttipaloja/brownieita. :)

      Poista
  2. Mielenkiintoinen ohje, pitääkin heti ottaa ylös tämä ja testata!!

    VastaaPoista
  3. Näyttää kyllä todella hyvältä! Kokeiluun menee täälläkin :)

    Nuo pienet leipuriapulaiset on kyllä ihania, kun jaksavat iloita meille olemattomista asioista :) Meillä pikkumiehellä on tosin tällä hetkellä innostus leivontaa kohtaan hukassa. Ainoastaan taikinakulhojen nuolemiseen suostuu ilomielin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meillä tykättiin, tai pienin tykkäsi kuorrutteesta kun pohja jäi syömättä ja kuorrute vain hävisi ;)
      Meilläkin aika valikoivasti mukana ollaan, pikkuleipiäkin halutaan tehdä mutta muutaman pikkuleivän ja kymmenen maistiaisen lähdetään vähin äänin pois omiin leikkeihin. :D
      Meillä kysellään kulhoja nuoltavaksi jo siinä vaiheessa kun otan jauhot kaapista :D

      Poista
  4. Ihan hurjan herkullisen näköiset leivokset:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Jael! Olivatkin herkullisia, kauhistelin ensin sokerin määrää ja epäilin että ovat supermakeita mutta eivätpä olleetkaan. Jogurtti ja suklaa peitti sen sekä tuo hyvä kuorrutus joka oli ainakin omaan makuun hyvä. :)

      Poista
  5. Tämä resepti menee mulla kokeiluun aivan varmasti, näyttävät kyllä niin hyviltä ja meheviltä!☺

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile, toivottavasti pidät. Itsellä taisi jäädä kakku hitusen kosteaksi keskeltä mutta ei ollut ollenkaan liian kinttanaa. Mietin jos ensi kerralla kokeilisi jotain makusuklaata käyttää taikinaan, niitäkin kun on niin monta vaihtoehtoa nykyään :)

      Poista
  6. Enpä ole ikinä törmännyt vastaaviin! Varmasti ihanan makuisia, kun on noin ihanan näköisiäkin! Näitä pitää kyllä joskus kokeilla.:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minäkään en ollut tälläisiä koskaan tehnyt, tuo jogurtti sai kokeilemaan kun sillä tulee muistakin leivonnaisista hyviä. Kuorrutuksen ohje jää talteen kyllä muihinkin leivonnaisiin, esimerkiksi kahvikakkuun sopisi oikein hyvin :)

      Poista
  7. aaapuuaa...liiian herkullista katseltavaa tähän aikaan illasta :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Illalla on aika riskipeliä kierrellä blogikierroksella, tiedän! ;)

      Poista

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi! :)

Suositut tekstit