Tässäpä herkullisia makeisia kaikille makeasta pitäville! Näin joulunaikaan pusut saivat ihanan piparkakun maun tumman suklaakuorensa alle, ja olivat varsinkin lasten mieleen.
Pusujen pohja voisi olla joulunaikaan piparkakkukin, mutta itse käytin tällä kertaa Muro-keksejä joita riitti juuri paketillinen. Ohjeen olen vuosia sitten poiminut Marielta :)
Joulunmakuiset pusut
3 munanvalkuaista
2 dl sokeria
1 tl piparkakkumaustetta
1 pkt Murokeksejä
150-200g Brunberg tummaa suklaata (sulatin osaan 50g valkosuklaata)
n. 1 tl öljyä
-Vaahdota munanvalkuaiset ja puolet sokerista kovaksi vaahdoksi. Lisää sen jälkeen loput sokerit hiljalleen ja vatkaa todella kovaksi vaahdoksi, niin kovaksi että se ei putoa kulhosta vaikka kääntäisit ylösalaisin!!
Lisää piparkakkumauste vain juuri ja juuri sekoittaen. Varovasti!
-Aseta keksit pellille leivinpaperin päälle, ja pursota massa niiden päälle. Aloita ulkoreunasta ja pienennä kierros keskiosaan päin.
- Paista 150 asteisessa uunissa n. 6-8 minuuttia että vaahto kiinteytyy.
- Sulata suklaa öljytilkan kera vesihauteessa. Kaada suklaa pieneen kuppiin ja dippaa jäähtyneet pusut, koristele samantien nonparelleilla tms..
Parhaimmillaan pusut ovat seuraavana päivänä, säilytä jääkaapissa.
Nämä ovat aika helppoja tehdä kunhan muistaa että:
- kaikki välineet ja kulhot ovat täysin puhtaita ja kuivia
- valkuaiset ovat huoneenlämpöisiä
- Vaahdota valkuaiset ja puolet sokerista oikein kovaksi vaahdoksi, vasta sitten lisätään lisää sokeria.
Ja edelleen: seos kovaksi vaahdoksi!! Ei valumista eikä liikkumista vaikka kulho käännetään ylösalaisin.
-Lisämausteet sekoitetaan joukkoon vain vähän puulastalla tms sekoittaen.
Lisämakuja:
Mokka: 1 tl pikakahvijauhetta
Kookos: 2 dl kookoshiutaleita
Marianne: 1 dl mariannemurskaa
Mansikka: 1.5dl mansikka tomusokeria, ½ dl tavallista sokeria
Ei muuta kuin pusuilemaan!!!
Kookospusuja voisi ehdottomasti kokeilla :D
VastaaPoistaNiitä minäkin olen ajatellut seuraavaksi tehdä :)
VastaaPoistaEnpä ole kokeillut itse tehdä pusuja. Suloisia ovat.:) Marianne tai mokka olisi minun makuuni.:)
VastaaPoistaMelody, minusta nämä on hauskoja pikkusuupaloja (keksiä vaihtamalla saa toki suuremmiksikin) ja eriversioin sopii mihin vuodenaikaan tahansa. Pikakahvijauheitakin olisi monia erilaisia, Lattea, Cappuccino jne.. :)
VastaaPoistaihanilta näyttää,kokeilematta on,vaikka Marielta vuosia sitten ohjeen myös löysin =)
VastaaPoistaKokeile Vilijaana, hyviä ovat. Monta vuotta siitä jo onkin kun Marielta nämä on löydetty, monesti on tullut tehtyä mutta ei ole tullut laitettua blogiin kuin yksi versio. Hänen ansiostaan päädyin koko blogimaailmaan ja sillä tiellä ollaan edelleen :)
VastaaPoista