Hetken mielijohteesta rupesin eilen leipomaan muffineita. Olihan minulla uusia ihania paperivuokiakin!
Tämä on näppärä ohje jossa sekoitetaan ainekset vain keskenään, lisäksi näihin voi oman makunsa mukaan lisätä marjoja, ja/tai suklaapaloja, karkkirouheita, marmeladia, yms.. Lisäyksen voit jättää poiskin. Ohjeen olen joskus löytänyt Kaurislapsen äipältä, ja tämä on erittäin usein käytössä meillä. :)
Itse käytin kermanloput, ja maustoin hieman vielä limemehulla joka on ihan sellaista pullokamaa.
3.5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanillinisokeria (tai vaniljas.)
1 dl kermaa tai muuta nestettä (maito, mehu..)
2 munaa
100g sulaa voita
(lisäksi halutessaan, 2 dl marjoja, suklaata, karkkirouhetta, marmeladia tms..)
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää joukkoon neste, munat sekä sula voi. Sekoita.
- Lisää viimeisenä halutessasi marjat tms.
Jaa muffinivuokiin, paista
uunin keskitasolla, 200-asteessa 15-20 minuuttia
Nappailin kuvia ja yhtäkkiä pöydälle ilmestyi varjo.... hmmm??
Mikä ei kuulu kuvaan?
Oikein ihanaa päivänjatkoa! :)
Ihanan helppo ohje ja herkullisen näköisiä muffineita.
VastaaPoistaTämä on hyvä perusohje johon voi lisäillä aineksia tai jättää lisäämättä, menee niinkin.
PoistaLapsillekin helppo leivontaohje :)
Minun mielestani kuulu kuvaan täydellisesti :)
VastaaPoistaToki, onhan oma assistentti tärkeä näissä hommissa! ;)
PoistaKävin taas hieman lainaamassa, että saan perheen suut makeaksi ja omankin :D
VastaaPoista-Anne-
kui en tajuu tota kuvajuttuu?? :O
VastaaPoistaTarkoitatko tuota viimeistä kuvaa? Kaksivuotiaani tuli kuvaustilanteessa nappaamaan kantta ja käsi tallentui sattumalta kuvaan, mikä ei ollut suinkaan tarkoitus. Ei sen kummempaa. :)
PoistaTuo näyttää hyvältä, mutta on aika sokerista. Mistä mahtaisi löytyä jotain muita reseptejä? (joita olet esim. itse käyttänyt) Ja siis todennut hyväksi. Kun minua ällöttää noin suuri määrä sokeria.:)
VastaaPoistaHei! Katsoin muffinssiohjeeni läpi ja löysin yhden vähäsokerisemman ohjeen, sokerin lisäksi niihin tulee siirappia makeutta tuomaan. :)
Poistahttp://herkkuhovi.blogspot.fi/2012/12/piparimuffinit-munaton.html#comment-form
Piti vielä jatkaa, että sokerinhan voi korvata myös ruskealla sokerilla, joka on vähän terveellisempi vaihtoehto. :)
PoistaEi muuten ole. Ruskean ja valkoisen sokerin ravintoarvoissa (tai pikemminkin niiden puutteessa) ei ole mitään eroa. Sokeri on sokeria. Ihan tutkittu juttu, voit tarkistaa vaikka googlaamalla. Itse makeuttaisin Stevialla, joka on luonnollinen ja täysin kaloriton makeuttaja.
PoistaOli hyviä laitoin mustikkaa<<33<33<3<3
VastaaPoistaMukava kuulla että pidit ohjeesta. Mustikat ovat kyllä hyviä muffineissa! :)
Poistakiitos! helppo tein niitä tänään!
VastaaPoistaKiva kun löytyi mieluinen ohje :)
Poistaihana resepti niin helppo ja hyvän makunen :3
VastaaPoistaNämä on hyviä ja niin helppoja, usein käytetty ohje meillä :)
PoistaHyvä ohje! Lapset tykkäsi.
VastaaPoistaMukava kuulla että ohje oli mieluinen. Kiitos kommentistasi! :)
Poistamontako tuosta ohjeesta suunnilleen tulee?
VastaaPoistan.12kpl. :)
PoistaMää ja kaveri väännettii 17 :PPP ja taikinaa jäi reilusti yli..
Poistaväännettii 17 :P jäi taikinaaki yli
PoistaOlikohan teillä pienempiä vuokia? Lisämuffinit ei varmaan kuitenkaan haittaa. :D
PoistaNamia! laitoin myös suklaata mukaan. Olin laiskalla päällä niin tää oli mahtavan nopee!
VastaaPoistaTämä on juuri hyvä laiskan päivän muffinssiohje! Ja lisähöysteitä voi laittaa oman maun mukaan, suklaa on oikein hyvä. :)
PoistaKuinka monta muffinia tulee tuosta yhdestä taikinasta ?
VastaaPoistaNoin 12 kpl.
PoistaHmm...Näitähän vois tässä tehä nyt.
VastaaPoistaNäyttää ja kuulostaa helpoilta ja herkullisilta.
Terv.11-vuotias leipurin-alku :)
Tämä on oikein hyvä ohje leipurinaluille. Toivottavasti pidit ohjeesta! :)
PoistaHei ! Kiitos hyvästä ohjeesta ja itse lisäsin sekaan mustikkaa ja kookoshiutaleita niin tuli kyllä todella hyviä ! :)
VastaaPoistaKiva kuulla että pidit! Kookos ja mustikka on ihana yhdistelmä. :)
PoistaTosi helppo ja hyvä ohje. Itse korvasin puolet sokerista ruokokidesokerilla ja nesteenä käytin appelsiini täysmehua, tuli hyviä!
VastaaPoistaKuulostaa hyvältä. Appelsiinimehu tuo leivonnaisiin kivan maun. Kiva kun tykkäsit. :)
PoistaOikein ihana resepti! Kokeilen nyt ittekkin! :)
VastaaPoistaKiva juttu! Tämä on kyllä hyvä. :)
PoistaTämä resepti on ollut pelastajani jo monta kertaa, kun aina pitää leipoa koulun tai muun myyjäisiin! Teen annoksen tuplana ja raastan sekaan kasan suklaarouhetta. Muffinssit viimeistellään strösselillä ja houkutuskarkilla, jotka liimataan sokerikuorrutuksella niiden pintaan - ja kyllä menevät kaupaksi. Suurkiitos! Sikke
VastaaPoistaKylläpä oli kiva kuulla että reseptistä on ollut moneen tilanteeseen iloa, kiitos kommentistasi!
PoistaSuklaarouhe sopiikin muffinsseihin hyvin ja koristelu kuulostaa hyvältä idealta, laitan idean talteen omien lasten myyjäisiä varten. :)
Haluaisin maustaa muffinssit kaakaojauheella, osaatko sanoa paljonko sitä pitäisi lisätä jos tämän reseptin mukaan tekee?
VastaaPoistaTekisin itse niin että korvaisin desin vehnäjauhoa kaakaojauheella.
PoistaJos käytät tummaa kaakaojauhetta, sitä ehkä riittäisi 3/4 dl ja lisäksi pari ruokalusikallista nestettä ettei taikina kuivahda. :)
Kiitos paljon!
PoistaTekisi mieli leipoa juuri Nyt, mutta kaapista ei löydy suklaata tai marjoja tms. Tosin turkinpippuri-rouhetta löytyy. Sopisiko se sekaan vai tuleeko liian eksoottinen maku? :D
VastaaPoistaVoisi se sopiakin, ainakin marengeissa se on hyvää niin miksi ei muffinsseissakin?
PoistaKokeiles, ja kerro miltä maistui? :)
Niinhän siinä kävi, että kauppaan jouduin kuitenkin. Eihän mulla mitään muffinsi-vuokia ollut. Tein kaksinkertaisen taikina, puoleen laitoin tuota turkinpippuri-rouhetta ja puoleen pätkis-paloja. Ja molemmat on niin hyviä! Turkkaria laitoin varovasti. Maistuu kyllä, mutta ei yhtään Liikaa. Tosi hyvä resepti :)
PoistaKuulostaa hyvältä pätkiksien kanssa. Turkinpippuria pitää kyllä munkin kokeilla, en ole muffinsseissa koskaan testannut, kiitos vinkistä :)
PoistaKun taikinaan lisäsi yhden muussatun banaanin ja teki sisään nutellasydämen niin tuo kivaa lisämakua, mutta alunperinkin hyvö perusohje. c:
VastaaPoistaNutella ja banaani kuulostaa hyvältä lisäykseltä, kiitos vinkistä! :)
PoistaTeki mieli jotakin hyvää, mutta helpohkoa. Ensin ajattelin pikkupullia (tietenki teko koneella ;) ), mutta puuttu kardemumma. Sitten ajattelin mokkapaloja, tomusokeri ei riittäny, mietin jotaki kuivakakkua, mutta totesin tylsäksi ajatukseksi.
VastaaPoistaSattumalta löysin tämän ohjeen seikkailessa etsimässä jotakin helppoa ja hyvää leivottavaa, lisäsin sekaan vaaleaa kaakaojauhetta (tumma ei maistu tässä perheessä monellekaan, edes leivonnaisissa) ja toiseen pellilliseen myös hilloja. Tuli maukkauta tosiaan ja taikinan teko ihanan nopea ja helppo!
Joskus tie herkkuihin käy monen mutkan kautta! :D Kuulostaapas hyvältä nuo sinun tekemäsi versiot, hillat olisikin ihania näihin.
PoistaVaalea kaakaojauhe toimii oikein hyvin myös. :)
Heips!
VastaaPoistaKokeilein tätä taikinaa - helpoin tietty, todellinen laiskan leupyrin ohje on vanha kunnon sokerikakku ohje; lasi munia, lasi sokeria, lasi jauhoja.
No, tästä tuli ihan hirmuista jööttää, joka ei lusikasta irronnut edes ravistaen. Ihan ohjeen mukaan tein.
Lisäsin vielä yhden munan, jos vaikka paremmin irtoaisi. No, toisella lusikalla avittaen sain kamalan näköisiä rösöisiä kasoja muotteihin. Maku oli kyllä ihan ok. ja näyttävät nyt uunissa tasoittuvan ihan siistin näköisiksi.
Onkohan tarkoitus tai onko muille tullut taikinasta tosi kankeaa tököttiä? Lopputulos tietenkin ratkaisee ja on tärkein, mutta mietinpä vaan, menikö jokin pieleen, kun yleensä muffinssi- ja kakkutaikinani ovat olleet melko pehmeitä, melkein kulhosta kaadettavia.
Korjaus tekstiin yllä: laiskan LEIPUROM ja sokerikakkuohje (= yhdyssana). T. Saivartelija :)
PoistaHeips! Tämä taikina on löysähköä, oletko varma että voisula tai yhden desin nesteen lisäys ei jäänyt uupumaan? Jotkut muffinssitaikinat ovat tosiaan sellaisia tönkköjä ja ne voi vaikka pursottaa vuokiinsa, mutta tämä on aikasta löysää.
PoistaMiten kananmunan lisäys vaikutti valmiin muffinssin rakenteeseen?
Laiskan LEIPURIN - 3. kerta toden sanoo... :D
Poista:D
PoistaHeips!
PoistaJuu, toki olen varma - tasan 100g voita sulana ja ihan oikeaa (lihottavaa) vispikermaa 1 dl (perään vielä liraus paksuuden vuoksi).
Vähän aikaa sitten otin uunista - ovat kyllä ihan kauniin näköisiä nyt. :)
No sitten taikina on ollut juuri sellaista kuin pitääkin. Ehkä sitten vain hieman erilaisempaa kuin toiset tekemäsi reseptit.
PoistaToivottavasti muffinssit maistuu! :)
Nyt maistoin!
PoistaJippii!!! :D :D :D Tosi hyviä!
Taikinan rakenteella ei näemmä ole mitään väli - lopputulos ratkaisee!
Hienoa, mukava kuulla että lopputulos oli hyvä ja mieluinen! :)
PoistaOlen 12-vuotias ja kun oli tunti aikaa, tein itselleni salaa noita. Hyviä on! Mutta jouduin kyllä puolittamaan ainekset voin määrän vuoksi. Ja lisäsin kaakaojauhetta!
VastaaPoistaKiva kuulla että nuoretkin innostuvat leipomisesta, kaakao varmasti toimi näissä hyvin. :)
PoistaMeinaan minäkin tätä ohjetta kokeilla. Tykkään leipoa ja nyt tuntuu, että kaikki omat ohjeet on niin loppuun kulutettu, että uutta kaipaan. Suklaata ostin joten raastettua suklaata tulee minun muffineihin. Kiitos ohjeesta.
VastaaPoistaHyvältä kuulostaa suklaaraaste, tulee taatusti hyvää! :)
PoistaTiedän tunteen, itselläni on tänään ollut hakusessa mustikkapiirakan ohje kun tuntuu että aina pyörii ne samat vakkarireseptit...
Voikohan voin korvata ruokaöljyllä?
VastaaPoistaHmm.. Olen kyllä joskus leiponut jonkin ohjeen mukaan muffinsseja öljyllä, mutta silloin kyllä kannattaisi lisätä suolaa hieman. Voin tuoma suolan maku jäi uupumaan ja jäi vähän mauttomaksi leivonnaiseksi silloin.
PoistaOk, kiitos vastauksesta 😊
VastaaPoistaLaitoin mausteeksi vauvan mangososetta ja vähensi hieman nesteen määrää. Hyviä tuli....vähensin myös sokerin määrää.
VastaaPoistaMaistuuko mangosose selvästi? Voisi joskus itsekin kokeilla. :)
PoistaJuuri viikonloppuna näitä tein ja vähensin myös sokerin määrää eikä vaikuttanut rakeenteeseen ollenkaan.
Kiva kun tykkäsit reseptistä. :)
Heippa. Kiitos helposta ja hyvästä ohjeesta! Laitoin nesteeksi appelsiini täysmehua ja tein vielä kuorrutteen tomusokerista, kaakaojauheesta ja appelsiinimehusta. Tosi hyviä ovat! Sain tehtyä 18 muffinia.
VastaaPoistaAppelsiinin mehu on huippuhyvä näissä, itsekin usein käytän. Kuorrute kuulostaa ihanalta myös. :)
PoistaKiitos kommentistasi!
Ihanan helppo ohje, nyt kokeilen ja testaan nuita kuvio muffini peltejä samalla. Kiitos!
VastaaPoistaKerrohan mitä tykkäsit. On meilläkin yksi käytetyimmistä ohjeista, ja nykyään esikoinenkin leipoo tällä ohjeella. :)
PoistaTuli hyviä ja menivät muffinit kuumille kiville. Aivan ihanan helppo ohje..nyt teen lisää pojan 6v synttäerille =)
PoistaIhanaa kun sait tästä hyvän reseptin itsellesi. Kiitos kommentistasi! :)
PoistaKatoin ihan kellosta ja meni 22min niin oli valmiita. Lisäsin vadelmia ja suklaata! :) Täytyy tehdä myös toiste.
VastaaPoistaTodistetusti nopeita! :D Vadelmat ja suklaa on ihana yhdistelmä, nam!
VastaaPoistaKiitos kommentistasi!
Tein ohjeellasi mutta sokeri loppui kesken eli laitoin vain puolet sokerista ja tuli silti todella hyviä.ei siis kaipaa koko sokerimäärää. Muffinssien pohjalle laitettiin 3 kirsikkaa/vuoka.
VastaaPoistaJoskus vastoinkäymisten, virheiden tai ainesosien puuttuessa tulee loihdittua parempaa.
PoistaKiitos kommentistasi, voisin kokeilla ensi kerralla itsekin vähemmällä sokerilla.
Kirsikat on ihania, varmasti tuli herkullisia muffineja! <3 :)