Teko-ohjeet helppoihin kukkiin

Eilen oli ihan järkyttävä ilma, tuuli niin kovaa että puut notkuivat ja huojuivat joten me lasten kanssa pysyteltiin visusti sisällä. Kaivoin kaapista pitkästä aikaa massat esiin ja ajattelin samalla kuvata teille tälläisten helppojen kukkien teko-ohjeet .

Joskus kun minulla ei vielä ollut kovinkaan montaa kukkamuottia, kehittelin kukkamallin pyöreää piparimuottia käyttäen. Mitä useampi kerros sen näyttävämpi kukka. Näihin kuvauksiin tein kukkaset kahdesta palasta ja ihan kivoja tulee eikä aikaakaan kulu kauaa. :)

Massana käytin 2 osaa sokerimassaa, 1 osa marsipaania. Sokerimassan ansiosta kukkaset kuivuvat nopeammin ja marsipaanin ansiosta ne eivät kuivu liian nopeasti. Marsipaani tuo myös pientä elastisuutta jolloin näitä on kivempi käsitellä. 

Voit käyttää erikokoisia muotteja tai samankokoisiakin. Myös kerrosten värejä voi vaihdella haluamansa mukaan. Jos et omista minkäänlaisia pyöreitä muotteja, kotoasi löytyy varmasti maustepurkin kansia yms joilla osat voit ottaa. 

Ohenna reunoja, keskeltä ulospäin.

Tee toinen ohennus kierros, tällä kertaa hieman keskemmältä.

Käännä pala.

Voit hieman muotoilla poimumaisesti muutamista kohdista. Minä hieman venytin kaksin käsin ja samalla poimutin, ei vain saanut otettua samalla kuvaa kun yksin kuvailin ;)

Aseta pala kaksinkertaiseksi taitettua foliota esimerkiksi munankennon päälle ja laita ensimmäinen pala sen päälle. Paina varovasti keskeltä jolloin terälehdet hieman kohoavat ylös.

Aseta toinen pala keskelle ja paina varoen. Muotoile terälehtiä lisää tarvittaessa.

Pyöritä keskelle pala massaa, pursota päälle pikeeriä tai valmista sokerikuorrutetta ja ripottele päälle unikonsiemeniä.

Halutessasi voit sipaista kukkiin vielä hieman helmiäiskimalletta säihkettä tuomaan. :)

Laita valmiit kukkaset foliomuoteissaan kuivumaan esimerkiksi rasiaan ilman kantta. Suojaa tarvittaessa leivinpaperilla pölyltä ja säilytä kaapissa huoneenlämmössä.
Anna kuivua ainakin vuorokausi niin pysyvät muodossaan.

Daalian teko-ohjeet

Vihdoin sain tehtyä teille aiemmin lupailemani ohjeet näihin aikaavieviin hermojenraastaja kukkiin. Ennenkuin aloitat, varmista että sinulla on hyvät massat joilla on mukava tehdä sekä aikaa. Sitä varaa riittävästi. Ellet ole jokin supervauhtisormi, et selviä näistä puolessa tunnissa, et ehkä tunnissakaan. Kuulostaa hyvältä eikös? :D 

Laitan alle kuvasarjan kuinka minä näitä teen, tykkään käyttää tässäkin kukkanaulaa samoin kuin ruusuissakin. Kukkanaulan voit korvata myös kinkunpaistomittarilla, ajaa saman asian. Massoja on erilaisia kaupassa tarjolla, pelkkä sokerimassa on ainakin omiin käsiini hankalaa mutta kun sen sekoittaa samaan määrään marsipaania tai kaulintamassaa on käsiteltävyys helpompaa. Myös kakkutarvikeliikkeistä on saatavilla jos jonkinnäköistä massaa. 

Vasemmalta alkaen kuvassa: Massaa. Keskustaa varten varasin eriväristä kuin itse terälehtiin. Tomusokeria, pyöreäpäinen työkalu ohentamiseen, sivellin jos tarvitsee liimailla osia kiinni sekä kukkanaula. Ja tosiaan, jos et omista kukkanaulaa käytä kinkunpaistomittaria. :)

Ota keskustaan varattua massaa palanen, laita kukkanaulaan ja muotoile se niin että yläpuolelle tulee pallomainen nuppi.

Muotoile massasta pitkuloita ja ohenna kärjet ohuiksi. Taita kuvan osoittamalla tavalla niin saat kaksi osaa samalla kertaa ja paina massaan kiinni. Jos osien tarttumisessa on ongelmia, sipaise hieman vettä liimaksi (tai elintarvikeliimaa).

Tee pitkuloita niin paljon että saat ainakin yhden kierroksen täyteen. Jos tahdot voit lisätä enemmänkin sinne tänne tai toisen kierroksen verran.

Kun keskusta on valmis, alkaa terälehtien teko. 

Muotoile massasta pitkulainen pala. Paina se litteäksi ja ohenna reunat yläpuolelta ( sivut ja kärki kts. kohta 3. ). Taita rullaksi. 

Toiseen kierrokseen valmista hieman isommat terälehdet, kolmanteen vielä isommat jne..

Voit hieman litistää terälehteä kärjestä niin saat tuollaisen teräväkärkisen terälehden. Voit jättää myös pyöreäreunaiseksi. 

Tässä on nyt viimeinen kierros laiteltuna, lopuksi vielä voi muotoilla uloimpia terälehtiä paremmin muotoonsa.

Ota kukka pois kukkanaulasta ja leikkaa kanta pois:

Valmis! :)

80-vuotiaalle kakunkoristeita

Sain pyynnön tehdä kakkua viikonloppuna vietettäviin yllätyssyntymäpäiville. 80-vuotta täyttänyt (vai täyttävä?) naisihminen ei tiedä juhlistaan mitään. Kakusta lisää sitten viikonloppuna, mutta tässä koristeita. 

Minulta pyydettiin kakun päälle jokunen ruusu ja numeroitu laatta. Tässä kuvat niistä, vielä mietiskelen miten ruusut sijoitan ja lisäisinkö joukkoon muutamia pikkukukkasia. Ehdotuksia kuulen mielelläni. :)

Ruusut tein pitkästä aikaa Sallisen marsipaanilla johon lisäsin sokerimassaa. Täytyy sanoa että tämä yhdistelmä istuu parhaiten omiin käsiini ja massa oli aivan ihanaa käsiteltävää. Ruusut olivat kuivahtaneet jo seuraavaksi päiväksi aika hyvin.

Laatan alla on samaa massaa kuin mistä lehdetkin on tehty, ja päällä oleva "pitsiliina" on sokerimassaa. Pistelin reiät kahdella erikokoisella tyllalla ja tomutin lopuksi helmiäistomulla. Numerot on kullattu tomuvärein myös. 

Ruusukuvia

Huomasin että oli muutamia ruusukuvia laittamatta tänne blogin puolelle joten tässä kerralla kolme "satoa". Ensimmäisessä kuvassa tämän päivän tekeleet, voin sanoa että punainen väri on inhokkini. Siis väri on ihana mutta värjäys ei. Näihin hain erittäin syvän punaista sävyä ja vaikka mustaa ja ruskeaa lisäsin syvyyttä tuomaan silti punaista piti lisätä paljon ja se taas tietää sitä että massa on lötkömpää käsiteltävää. Ensimmäisessä ruusussa meinasi tulla hermoromahdus mutta jotenkin se siitä lähti rullaamaan taas. Tomusokeria tosin meni huomattavan paljon enemmän kuin normaalisti.

Oransseja ruusuja. Näihin on värjätty kolmea eri sävyn oranssia, vaaleaa uloimpiin, tummempaa keskelle ja aivan keskustan oranssi massa on sävytetty aavistuksella ruskeaa

Nämä ruusut onkin nähty jo aiemmin nähdyssä 70v-kakussa. Teko-ohjeet löydät sivulta oikealta yläkulmasta klikkaamalla. :)

Kaikki ruusut on marsipaania joihin olen sekoittanut sokerimassaa joukkoon. Värjätty pastaväreillä, punaista, ruskeaa ja mustaa käyttäen. Oransseihin käytetty keltaista, oranssia sekä aavistus ruskeaa.

Muistutan että Herkkuhovi on myös Facebookissa ja Instagramissa ( @herkkuhovi ) joissa tulee julkaistua paljon muutakin mitä blogin puolella ei näy kuten nyt näitä ruusukuvia. :)

7 vuotta bloggaamista, oho!

Olen koko viikon miettinyt miksi päivämäärä 4.10 on niin tutunoloinen, pitäisikö muistaa jonkun tutun merkkipäivät? Oliko jokin meno? Kalenteria katsoessani huomasin että on korvapuustipäivä? Ei, ei mitään noista.. Kunnes yhtäkkiä muistin: blogini syntymäpäivä! Klikkasin salasanan takana olevaan aiempaan blogisoitteeseeni Vuodatuksessa ja pläräsin ihan ensimmäiseen postaukseeni joka oli julkaistu 2.10. Tuo maaginen 4.päivä on painautunut mieleeni siitä että silloin olin avannut kävijälaskurin jonka alapuolella tuo luku oli. Kun avaa vuosien aikana lukuisia kertoja sivun ja tuo luku siinä reunalla aina on, jäähän se päähän pakostikin.

 Joskus tulee käväistyä tuossa edellisessä osoitteessa lukemassa vanhoja postauksia ja selailemassa reseptejä. Aivan ihanaa kun on tallessa tärkeitä leivontamuistoja joihin liittyy vahvasti myös muut bloggaajat.

Koska tuo blogi kärsi monen vuoden kuvan menetyksistä, oli muutto tänne bloggeriin vain hyvä asia. Sai aloitettua puhtaalta pöydältä, selkeällä blogilla ilman että tekstien keskellä on puuttuvia kuvia. Bloggausinto vain jatkuu, tämä on rakas harrastus joka on juurtunut minuun niin syvälle että en usko että lopettaminen tulee lähivuosina mieleenkään. Joskus on toki hiljaisempia kausia, mutta tauot on vain hyvästä. Sitäpaitsi niinä aikoina tulee kahlailtua muiden blogeissa ahkerammin.

Näiden ruusujen myötä tahdon kiittää teitä kävijöitä, lukijoita ja kaikkia kommentoijia. Ilman teitä tätä olisi kovin kovin tylsä tehdä! Kiitos! <3

Ottaisin mielelläni vastaan ehdotuksia ja ideoita mitä toivoisitte jatkossa blogissani näkevän ehkä enemmän? Minkälaiset reseptit tai postaukset olisi juuri Sinun mieleen? 

Mukavaa alkanutta Lokakuuta, 

-Johanna

Valkoisia liljoja hääkakkuihin

Tusina liljoja. Ihania kukkasia joita löytyy minunkin kukkapenkeistäni useita kymmeniä, eri värisinä ja pituisina. Kakunkoristeeksi vain näitä ihanuuksia ei ole koskaan tullut tehtyä. Joskus yritin mutta eihän siitä mitään tullut, terälehdet nuokkuivat ja kärsivällisyyteni ei riitä foliotukien laittamiseen sitten ollenkaan. 

Kunnes.. sain pyynnön tehdä kaverini häihin kakut. Aluksi morsiammella ei ollut minkäänlaisia toivomuksia kakkujen suhteen, mutta kun vähän haastattelin ja heittelin ilmoille erilaisia ehdotuksia alkoi jonkinnäköinen kuva hahmottumaan. Pidettiin kakkupalaveri ja siinä valmistui lopullinen suunnitelma kakkujen suhteen. Valkoiset liljat joissa aavistus shampanjan sävyä, sekä valkoiset lehdet joissa olisi hieman vihreää. 

Oli enään yksi mutta, ( tai niitä on ollut useampikin mutta pysytään nyt tässä postauksessa näissä kukissa!) miten ne liljat toteuttaisin? Googlettelin sivustoja läpi ja lopulta päätin mennä yhteen blogiin josta tiesin takuuvarmasti löytyvän liljojen ohjeen, mikäs muukaan blogi se voisi olla kuin Mansikkamäki?! :) 

Mansikkamäessä oltiin tehty liljoja muotilla jossa on 6 sakaraa. En ehtinyt tähän hätään muottia etsimään joten askartelin sen itse. Ensin ympyrä pahviin ja siitä sakaroita piirtelemään. 3 isoa ja 3 pienempää. Pahvi kaulitun massan päälle ja terävällä työkalulla veistelemään ääriviivoja pitkin..

 Voin  jossain vaiheessa koittaa tehdä vaihekuvat liljan teosta. Lisäksi Ebe oli käyttänyt styroxkuppeja liljojen kuivaamiseen, kun olin kaksikymmentä ( tein muutamia varakukkia ) foliokuppia askarrellut jokaiselle kukalle päätin että hankin itselleni nuo styroxkupit makso mitä makso! :D

Heteet olen ostanut virosta Suhkrukunst-nimisestä kakkutarvikeliikkeestä joka sijaitsee Mustmäe tee 5c. Ihana pikku putiikki josta ei meinaa päästä pois millään kun ihania kakkutarvikkeita tulee ihasteltua, hypisteltyä ja sujautettua kukkakankaalla vuorattuun ostoskoriin. Kuin lapsi karkkikaupassa. <3 

Liljat olen tehnyt sokerimassan ja kaulintamassan sekoituksesta, kuivattanut ja sen jälkeen tomuttanut keskustan kullan ja shampanjan sävyisillä tomuväreillä. Pilkut olen maalannut ruskealla elintarviketussilla. 

Kun kukkaset olivat kuivuneet joitakin päiviä, lisäsin heteet. Liljoissahan ei oikeasti ole tuollaista keskustaa mutta näissä oli oltava kun muuten noita heteitä ei olisi saanut kiinnitettyä. Keskustan tomutin myös shampanjansävyiseksi.

Lehdet ovat Renshawn:n sokerimassaa, ensimmäistä kertaa käytin kyseistä merkkiä ja huomasin että kuivuu  nopeasti. Kolme lehteä kerrallaan muotoilin, tomutin ja sitten hieman "rypytin". Useampaa tehdessä rypytys ei onnistu kun massa on jo kuivahtanut sen verran että pinta halkeilee. Lehdet tomutin kimaltavalla vihreällä tomuvärillä.

Että sellaisia kukkasia. Kauanko meni aikaa? Kukkiin noin 10 tuntia ja lehtiin 3. Paljon aikaa olisi säästynyt varmasti jos olisi ollut muotit kukkiin ja lehtiin, sekä ne styroxkipot.. Niitä aion etsiä käsiini vielä lähiaikoina, jos tiedät niistä niin hihkaise ihmeessä!! :)

Daalia

Rakastan daalioita, niissä on vain sitä jotain. Niitähän on erilaisia, niin terälehtien kuin värityksenkin suhtaan ja kun aloin etsimään kakunkoristeisiin kukkamallia valinta oli vaikea. Päädyin lopulta tähän malliin, jossa on hieman rullamaiset terälehdet. 

Daalioita olen näpertänyt ennenkin marsipaanista, mutta niiden kuvat ovat tuhoutuneet Vuodatuksen silloisessa kuvakatastrofissa. 

Kovin nopeaa puuhaahan tämä ei ole, ja näitä näperäessäni sanoinkin miehelleni että jos vielä näet minun näitä tekevän piilota massat! ;) Tuo meni ehkä väsymyksen piikkiin, mitäs jättää koristeiden teon viimetippaan ja pitkien päivien päätteeksi yöllä alkaa näpertämään..

Periaatteessa olen tehnyt nämä samalla tavalla kuin ruusutkin. Terälehtien muoto on vain eri. Olen kyllä tekemässä näistä omat kuvalliset teko-ohjeet. :) 

Kukka ja lehdet ovat kaulintamassaa jonka joukkoon on lisätty sokerimassaa. Tämä siksi että massat ovat väritykseltään vitivalkoisia ja värjääminen onnistuu. Tumma punainen on haastava väri tehdä, aloitinkin ensin mustan ja punaisen väreillä, jotta saan tarvittavaa syvyyttä massaan. Sen jälkeen jatkan punaisen ja ruskean kanssa. Viimeisenä vielä punaista niin kauan että värisävy on halutunlainen. 

Jos koristeeseen tahtoo syvyyttä, kannattaa tehdä kahden eri sävyn massat. Tummempaa keskelle, ensimmäisiin terälehtiin ja vaaleampaa loppukukkaseen. 

Mutta, teko-ohjeita on tulossa ja värjäysvinkkejäkin. Tämän päivän aikana postaan kakunkin johon tämä ja muutama muu kukkanen viikonloppuna pääsi. :)

Koristeita 50v kakkuun

Ruusuilla viikonloppuun.. Ruusuja on myös uudessa bannerissani, kiitokset siitä kuuluu Maistuis varmaan sullekin!-blogin Katjalle, joka kärsivällisesti jaksoi minua sen kanssa auttaa. ( =tehdä kokonaan, + säädellä sata kertaa sopivan kokoiseksi) Kiitos!! 

Nämä ruusukoristeet olen tehnyt jo ennen ystävänpäivää, 50v ikään päässeelle naiselle. Hänen äitinsä tilasi nämä ruusut minulta, ja oma ehdotukseni oli tehdä vielä 50v-laatta mukaan.

Ruusut on jälleen tehty kolmella erisävyisellä massalla, ensin värjätään pieni pala massaa vaaleanpunaiseksi ja siitä jatketaan isompien palasten värjäystä. Näin sävyt tulevat pehmeiksi. Jos massa ei ole heti halutun sävyistä, on se helpompi värjätä uudelleen kuin että koittaa laimentaa liian vahvan väristä haaleammaksi. 

Täältä löytyy ruusun teko-ohjeet vaihekuvineen.

Lehdet värjäsin tomukimaltein, massa oli siis valkoista johon sipaisin vihreää ja päälle vielä hieman samaa kultaa kuin laatan numeroissa. Näin sävyt pysyvät samanlaisina koko setissä. :) 

Tästä linkistä näet juttua aiheesta tomukimalteilla värjääminen.

Massoina käytin kaulinta- ja sokerimassaa, molempia samanverran. Ruusut olen värjännyt Wiltonin geelivärillä.

Tomukimalteilla värjääminen

Tein eilen pitkästä aikaa ruusuja,  kaunis pakkassää inspiroi käyttämään valkoista sekä kimalteita. Kimalteita on erilaisia, on suihkutettavaa sprayta sekä tomukimalteita joita voi lisätä valmiisiin koristeisiin siveltimellä. Maalattaviin pintoihin, esimerkiksi pikeeriin voit tehdä kimalletahnaa, sitä saat kun lisäät tomukimalteeseen tipan kirkasta alkoholia.

Kimalteissa on eroja, osa on hienojakoista tomua kun taas toisissa on joukossa suurempaa kimallehippua. Oma suosikkini on vasemmalla suuressa purkissa Pearl food dust-kimalle, eli helmiäissävyinen. Tämä on todella riittoisa purkki, vielä kun muistaa että kimalletta laittaa erilliselle lautaselle tai muulle alustalle tarvittava määrä eikä suinkaan sudi siveltimellä suoraan purkista. Näin jauhe pysyy puhtaana ja on pitkäikäinen. Helmiäistä on olemassa myös sprayna, se on oikein kätevä antamaan kimallusta suurille pinnoille esimerkiksi kakuissa tai useamman ruusun tms koristeen sävyttämiseen yhtäaikaisesti. 

Kävin kesällä virossa kakkutarvikeliikkeessä ja siellä oli kultakimalteitakin useampaa sorttia, oli ihan vaikeuksia valita vain muutama ;) Vasemmassa alareunassa tomukimalle Ruby on todella kaunis myös, se kimaltelee vaaleanpunaisen eri sävyissä. Jokin esimerkki mainitakseni mihin tuo sopisi olisi vaikkapa keijunsiivet joihin saa suloisen vivahteen. Olen käyttänyt erääseen halloweenkakkuunkin tätä kurpitsoihin, linkki sinne tässä.   

Valmistan ruusut sokerimassasta jonka joukkoon lisään kaulintamassaa tai marsipaania. Koska marsipaani on hieman kellertävää, niin valitsin tällä kertaa kaulintamassan, näin saat täysin vitivalkoista massaa. Täältä löytyy kuvalliset ruusujen teko-ohjeet.  

Koska ruusut ovat valkoiset, ei lehtienkään tarvitse välttämättä olla vihreäksi värjätty vaan riittää että valkoisesta massasta tehdyt lehdet sipaistaan vihreällä tomukimalteella.

Kuka sanoo että lehtien kuuluu olla vihreitä? Tee niistä vähän dramaattisempia ja tomuta mustalla tomukimalteella! :)