Koskenlaskija-kasvispiirakka

Tällä ohjeella tulee pellillinen. Piirasvuokaan valmistettuna ohje puolitetaan.

Pohja

5 dl vehnäjauhoja

1 dl kauraleseitä

2 tl leivinjauhetta

2 dl voisulaa

2 dl vettä

Täyte

Punainen ja keltainen paprika

½ kesäkurpitsa

2 munaa

3 dl kermamaitoa

½ dl maitoa

vajaa paketti Koskenlaskijajuustoa

4-5 dl juustoraastetta
oman maun mukaan mausteita

- Sekoita pohjan kuivat aineet voisulaa, lisää viimeisenä vesi. Taputtele pellille leivinpaperin päälle.

- Pilko kasvikset kuutioiksi. 

- Kuumenna maito ja sulata koskenlaskijajuusto siihen. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada pellille. 

Paista 200-asteessa 30minuuttia.

*

Pengoin vanhaa blogiosoitettani ja sieltä tuli tälläinen piirakka vastaan. Lisään ohjeen tännekin talteen sillä muistan että piirakka oli oikein hyvää.