Vaahtokarkkimousse

Hirmuisen hyvää, hirmuisen makeaa! Sitä tämä suloinen mousse on. :D 

Mousse maistuu ihan selvästi vaahtokarkeilta, mutta tumma suklaa pääsee tässä myös hyvin oikeuksiinsa. Vaahtokarkit tuovat myös oman koostumuksensa tähän, ja siitä tulikin mieleeni että kakuntäytteen lisäksi tätä voisi tarjoilla vaikka jälkiruokana vanukkaan tavoin. 

3 kpl (6 pientä) jälkiruokaa

1 pienen kakun (20-22cm) täytteeksi

150g valkoisia vaahtokarkkeja

125ml kermaa

80g Brunberg tummaa suklaata

30ml appelsiininmehua 

1dl kermaa 

1dl kondensoitua maitoa

2 munanvalkuaista

- Pilko vaahtokarkit pieneksi. Sulata vesihauteessa karkit, suklaa sekä kerma. 

Sekoita joukkoon appelsiininmehu, ota pois liedeltä ja jäähdytä.

- Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää seokseen kondensoidun maidon kanssa. 

- Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää varovasti sekoittaen joukkoon. 

Jähmetä 3 tuntia ennen tarjoilua.

Huom!

Jos käytät kakuntäytteenä, vuoraa kakkuvuoka/kulho kelmulla, ja kokoa kakku sinne. Mousse on aluksi valuvaa.

Vinkki!

- Käytä tumman suklaan sijaan maustettuja tummia suklaita

- Lisää joukkoon hedelmänpaloja, esimerkiksi mandariininlohkoja, cocktailsekoitusta..