Lisäsin nimeen tarkoituksella sanan mehevä, sillä sitä nämä muffinsit todella ovat!
Monesti ajatellaan kaakaoiset leivonnaiset kuivahkoiksi, tai ainakin minä teen niin, ja siksi harvemmin kaakoisia leivonnaisia edes teen. Jos kuitenkin kaakaota käytän, on sen oltava tummaa ja sen makua voi tukea tilkalla rommia.
Rakas esikoiseni täytti eilen 9-vuotta, jota juhlistettiin pienimuotoisesti mehulla ja mufifnsseilla. Juhlat pidetään sitten myöhemmin. (eli herkkupäivityksiä tiedossa!!) Yhdessä tuumin päätettiin että näitä tehdään juhliinkin, paljon. ;)
Mehevät kaakaomuffinssit
(10-12 kpl)
150g voita
1½ dl sokeria
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
½ dl Van Houten-kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
1 dl kermaa
1 rkl Rommi-kaakaolikööriä
- Vaahdota pehmeä voi ja sokerit vaahdoksi.
- Lisää munat yksitellen samalla kovaa vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa taikinaan, sekoita yhdessä kerman ja liköörin kanssa.
Jaa muffinssivuokiin muffinssipellille.
Paista 200 asteessa 12-15 minuuttia
Voitin yllätyksekseni Dr.Sugar-blogin arvonnassa ja pakettini saapui eilen postilaatikkoon. Hauska sattuma että juuri pojan syntymäpäivänä, aluksi hän harmitteli että paketti ei ollutkaan hänelle mutta harmistus kaikkosi kun paketista löytyikin hänelle karkkia! :D
Paketista löytyi kuppikakkuainekset, suolaisia keksejä (olivat ihania, maistettu jo!), vaahtokarkkeja, Jell-O hyytelöaineksia, karkkeja sekä ihastuttava patalappunen. :)
Kiitos mukavasta paketista tytöt!! :)
Onnittelut voitosta :) Ja onnea päivänsankarille!
VastaaPoistaKiitos! :)
PoistaOnnea! Pitääkin testata näitä muffinseja, mehevät muffinsit kuulostavat hyvältä!
VastaaPoistaKiitos. Suosittelen testaamaan, nämä olivat oikeasti hyviä -ja meheviä :)
PoistaKiva että tykkäsit palkinnosta! :)
VastaaPoistaKyllä tykättiin pojan kanssa molemmat, kiitos oikein paljon! :)
PoistaKiitos. Kyllä ehdottomasti pitää olla mehevyyttä, ja näissä oli. Itsekin hieman yllätyin, mutta tuo rommilisäys varmaankin sen teki. :)
VastaaPoistaOikein mehevät muffinssit tuli tällä ohjeella, kiitoksia! Itse en käyttänyt likööriä, mutta ei sillä ollut vaikutusta mehevyyteen.
VastaaPoistaMukava kuulla että pidit ohjeesta! Tällä saa kyllä ihanan meheviä ja suussa sulavia muffinsseja. Liköörin puuttuminen ei vaikuta noihin asioihin, lisäsin lisämakua tuomaan tumman kaakaojauheen rinnalle. :)
PoistaVoi että tuli ihania, vaikka jätinkin tuon liköörin pois. :)
VastaaPoistaMukavan meheviä.. ;)
Kiva kun tykkäsit. Kiitos kommentistasi Laura. :)
PoistaKiitos selkeästä reseptistä! Muffinit onnistuivat oikein hyvin :-)
VastaaPoistaMukava kuulla että pidit. Pidän itsekin tästä reseptistä paljon kun on helppo ja erittäin maukas! :)
Poistalikööri pois, kerman tilalle kaapista löytynyt täysmaito ja fasun sininen pala jokaiseen keskelle niin jopas olivat herkkua! varsinkin lämpiminä..
VastaaPoistaKuulostaa aivan superhyvältä! Kiva kuulla että kokeilit ja pidit reseptistä! :)
Poista