Jogurttipalat

Helpot leivonnaiset on kivoja kun nopeasti saa hyvää kahvipöytään. Edellisessä Wiener Nutella-postauksessani kerroin meidän leivontapäivästä kuopuksen kanssa ja tämä herkku oli se toinen jota valmistimme. Kuopus mittasi ja sekoitti itse ihan kaikki, ainoastaan suklaan sulatuksen hoidin minä ja hieman avustin sähkövatkaimen kanssa kun pienet kädet ei vielä ihan jaksanut loppuun sekoitella. 

Oli ihanaa seurata niin innokasta pikkuleipuria touhuissaan, ja sitä ylpeyden määrää mikä toisesta huokui kun oli saanut rikkoa itse kolme kananmunaa ihan itse. Vau!

Jogurtti tuo leivonniisiin hyvän maun, ja tällä kertaa tahdoin sitä käyttää kuorrutuksessakin. Makeaa mutta ei liian. Jogurttipalojen kuorrutus sopii täytekakunkin kuorrutukseen. Isompaan kakkuun (8 munan) valmista kaksinkertainen määrä.

Jogurttipalat

(2 litran suorakaiteen mallinen vuoka)

3 dl sokeria

2½ dl maustamatonta jogurttia

3 munaa

1 1/4 dl pehmeää voita

90g tummaa suklaata

1 tl vaniljasokeria

2½ dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

1/4 tl leivontasoodaa

1/4 tl suolaa

Kuorrutus:

2½ dl tummaa suklaarouhetta

½ dl maustamatonta jogurttia

- Voitele ja jauhota kahden litran suorakaiteen mallinen vuoka. Sulata suklaa vesihauteessa.

- Lisää kulhoon sokeri, jogurtti, munat, pehmeä voi, sulatettu suklaa ja vaniljasokeri ja sekoita keskenään sähkövatkaimen keskinopeudella huolellisesti sekaisin. 

- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan nyt vatkaimen ykkösteholla sekoittaen. 

Kaada seos kakkuvuokaan.

Paista uunin alatasolla, 

180-asteessa 30-40 minuuttia. 

( meidän uuni vaati lähes 45minuutin paiston)

- Sulata kuorrutteen suklaa vesihauteessa. Nosta kulho pöydälle ja lisää jogurtti. Sekoita tasaiseksi ja levitä kuorrutus hyvin jäähtyneen pohjan päälle. 

Laita jääkaappiin ja kun kuorrutus on jähmettynyt leikkaa terävällä veitsellä paloiksi. 

Saat siistejä paloja kun pyyhkäiset veitsen joka vedon jälkeen talouspaperilla puhtaaksi.