Merirosvojuustokakku

Viikko sitten juhlimme kuopuksen 4-v synttäreitä merirosvoteemalla. Viime viikon piti olla täynnä postauksia juhlista ja pääsiäiseksi aikomuksena ollut videokin jäi haaveeksi, kun juhlien jälkeen kevätflunssa kaatoi koko perheen petiin. Letkeän laiska pääsiäisloma siihen perään niin voin sanoa että nyt on levännyt olo ja virtaa sekä ideoita piisaa. :)

Merirosvokakkuun tahdoin kokeilla kiilteen tekoa ensimmäistä kertaa ikinä. Hyydytin kakun jo torstaina ja perjantaina lisäsin kiilteen, (Kakkutaikurille ja Sitruunamarengin Katrille kiitokset neuvoista!) sillä jos jotain menisi pieleen niin ehtisin varautua suunnitelma B:n. Olin joskus vuosia sitten nähnyt tässä blogissa hauskan idean rantakakkuun, jossa mousse oli hyydytetty vinoon syvyyttä tuomaan ja tahdoin nyt käyttää sen idean tähän. Harmikseni kuvissa ei näy oikeita värisävyjä, mutta livenä näkyi hienosti kuinka sininen meri syveni. Rantahiekka on digestiveä ja merirosvojen unohtamat kultakolikot olivat marsipaania jotka on tomutettu kultatomulla. Kakkukynttilöistä iso kiitos Sokerivaltakunnan Sanjalle!

Merirosvojuustokakku 

(24cm)

Pohja

1½ pötköä dominokeksejä

75g voisulaa

Mokkadominomousse

(voit korvata 2 dl jogurtista 200g:lla tuorejuustoa)

Kiille 

4 dl Spriteä

4 kpl Meiran liivatelehteä

Sinistä elintarvikeväriä (Wilton Sky Blue)

Koristeet:

Digestivekeksiä

Kulta-valkoisia nonparelleja

Marsipaanikolikoita

+ kultatomua

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Murskaa dominokeksit esimerkiksi pakastuspussissa kaulimalla.

Valmista dominomousse mutta jätä täytettä sivuun n. 3 dl ennen keksien lisäämistä ja kaada täyte

 vuokaan. Kaada lopuksi valkoinen, keksitön täyte pintaan ja hölskyttele kakkua hieman niin että mousse varmasti on jokapuolella reunoilla. Sitten koristele pinta kakkuraapalla aaltokuvioita tehden. Laita kakku jääkaappiin ja hyydytä se vinoon laittamalla vuoan toisen reunan alle esimerkiksi puulasta. 

Anna hyytyä n. 5 tuntia tai yön yli. 

- Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. 

Kuumenna sprite ja värjää se siniseksi. Purista liivatelehdistä vesi ja laita ne mukiin. 

Lisää kiehuva sprite päälle ja anna seoksen jäähtyä niin että se on haaleaa. 

Lisää sprite-liivateseos ruokalusikallinen kerrallaan kakun pintaan. Anna hyytyä jääkaapissa.

Kun täyte on kunnolla hyytynyt, (odotin seuraavaan päivään) irroita kakku vuoasta. Tarvittaessa käy ensin veitsellä reunat läpi jotta kakku irtoaa, ja aseta kakku tarjoiluastiaan. 

Koristele kakku hiekkamurulla, nonparelleillä, kultakolikoilla ja merirosvoaiheisilla kakkukynttilöillä.