Tässä herkullinen piirakka joka kätkee sisälleen ihanan marja-rahkatäytteen, yllään vaalenpunainen marenkipeitto.
Tarvitseeko enään mainita, että piirakka on ihan älyttömän hyvää..?! ;)
Murotaikina
150g voita
1.5dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri hyvin.
- Lisää muna samalla voimakkaasti vatkaten.
- Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Tee tasaiseksi taikinaksi.
Lisää 200g marjoja (vadelma+mustikka)
Täyte
1 muna
200g Vaniljarahkaa
( tai: 200g maustamatonta, ½dl sokeria + 1 tl vaniljasokeria )
- Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada marjojen päälle piirasvuokaan.
Paista 200 asteessa 30 minuuttia
Marenki
3 valkuaista
1 dl sokeria
vaaleanpunaista elintarvikeväriä
- Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Värjää vaaleanpunaiseksi ja pursota piiraan päälle.
Laita piiras vielä uuniin hetkeksi, ota pois ennenkuin marenki alkaa saamaan väriä.
Ohjeen löysin joskus Canelian keittiöstä vadelmaversiona. :)
No kyllä tosissaan näyttää ja kuulostaa herkulliselta!! Upea tuo pursotus!!
VastaaPoistaKiitos Miisuli. Oli herkullista, makea marenki sopii oikein hyvin marjojen kanssa yhteen. :)
VastaaPoistaIhana piiras...mää tein tänään ihan tavis puolukka-ananaspiirasta...olisinpa hoksannu laittaa siihen marengin pinnalle. Toiste pitää muistaa.
VastaaPoistaKuulostaa hyvältä Mimmi tuo puolukka-ananaspiirakka, olisi aineksetkin kaapissa.. Tänään piti leipoa mutta kun en millään keksinyt mitä tekisin, se jäi :D
VastaaPoistaTosi kaunis pursotus!!!
VastaaPoistaKiitos, Unelmaa leipomassa :)
VastaaPoistaRakastan marenkia! Varmasti hyvä lisä marjapiiraisiin.:)
VastaaPoistaoi mikä suloinen piirakka =P nam
VastaaPoistaMaistuis varmaan sullekin, sopii oikein hyvin marjapiiraisiin. Marengin ystävä minäkin, vaikka jostain syystä harvemmin tulee tehtyä :)
VastaaPoistaVilijaana, kiitti :)