Perunarieska

pari isoa kauhallista perunamuusia

2 rkl tuorejuustoa ( tai rahkaa, mascarponea, jne..)

2 dl maitoa

1 tl suolaa

1 muna

4 dl jauhoja

unikonsiemeniä

3 rkl öljyä

- Sekoita tuorejuusto muusin sekaan, lisää maito. Seos on nyt sopivan paksuhkoa, "velliä".

- Lisää suola, muna, 4 dl jauhot ja unikonsiemenet sekä öljy.

- Taikinan kuuluu olla hieman löysää, niin että jauhojen avulla saat taputeltua leiviksi pellille.

- Tee leipiä tai yhdeksi isoksi.

- Pistele haarukalla, paista 250 asteessa 15-20 minuuttia uunin keskitasolla. 

Tämä leipä ei meillä kauaa vanhene. Tätä on tehty todella usein, milloin mistäkin. On käytetty puuronjämät, perunamuusinjämät, mustikkapuurostakin on tehty. Tulipahan kauniin värinen taikina :)

Tämän ihanan ja hyödyllisen ohjeen olen löytänyt Rakkaudesta ruokaan- blogista, hieman sitä muuttelin löytyvien ainesten mukaan.