Herkkupullat

Hyvää Naistenpäivää kaikki ihanat naiset! 

Kun joskus löysin tämän ohjeen, kiinnostuin siitä siksi kun taikina tehdään hieman eritavalla kuin normaali pullataikina. Pullat ovat tosi pehmeitä, ja vielä kun pintaan sipaistaan voisula ja vanilliinisokeriseos.. namnam! Olen tehnyt näistä välillä spiraalinmallisiakin, alkuperäisessä ohjeessa jossain lippulappusessa nämä olivat tälläisiä ruuveja. 

Sokeriruuvit

n. 20 kpl

25g hiivaa

2 dl maitoa (tai kermaa)

1/4 tl suolaa

2 tl sokeria

6-7dl vehnäjauhoja

75g voita

3/4 dl sokeria

1 muna

Pinnalle: voisulaa, ½-1 dl sokeria + 1rk vanilliinisokeria

- Murenna hiiva kulhoon. Lämmitä maito tai kerma kädenlämpöiseksi, lisää suola, sokerit ja enin osa jauhoista. 

- Vaivaa taikina kimmoisaksi ja sileäksi. Jatka alustamista niin kauan että taikina irtoaa kulhon reunoilta. Ripottele pinnalle jauhoja, laita leivinliina kulhon päälle ja kohota 30-40 minuuttia.

- Sekoita sillä aikaa rasva ja sokeri kuohkeaksi, lisää seokseen muna ja kaada seos kohonneen taikinan joukkoon. Lisää jauhoja tarpeen mukaan ja vaivaa taikina kimmoisaksi. 

- Leivo taikinasta sormen paksuisia ja noin 30cm pituisia tankoja ja laita pullat pellille ruuveiksi ja kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. 

- Paista uunin keskitasossa 

8-10 minuuttia 250- asteessa.

- Voitele kuumat pullat voisulalla ja kasta sokeriseokseen.