Kakku muscovadosokerilla

Ensiksi hieman joulumarkkinahumua. Viikonloppu oli aivan ihana: hyvää fiilistä, mukavia myyjiä ja aivan mahtavia asiakkaita. Kertakaikkisen mahtavia! Isot isot kiitokseni kaikille teille, sekä ennen kaikkea teille jotka varta vasten piipahditte moikkaamaan! Markkinoita oli suunniteltu koko pitkän syksyn, piparkakun tuoksuisia työtunteja en tahdo edes ajatellakaan mutta siis.. se kaikki tiivistettynä. Tämä oli itselle todella tärkeä projekti, sainhan yhden unelmani tässä toteuttaa. Kun sen sain jakaa teidän kanssanne, tunnetta ei voi edes sanoin kuvailla! Suuret kiitokseni kaikille. 

Sitten tähän kakkuun. Joulukuun eka on oma syntymäpäiväni, ja pienesti niitä tulee aina kahviteltua. En tahtonut tehdä tavallista kermakakkua vaan päädyin tälläiseen melkein naked cake-tyyppiseen herkkuun. Paistoin yhden kakkupohjan pienessä kakkuvuoassa. Väliin tuli vain yksi täytekerros mutta sitäkin maistuva, kesän herkullisia marjoja joulun makuisen mascarponen kanssa. Muscovadosokerista hullaantuneena leivoin pohjankin siitä ja maustoin kardemummalla. Näytti että maistui jouluiselta. 

Tutustuin tuohon muscovadosokeriin kunnolla yhteistyökamppiksessani, (resepti Kardemumma whoopiehin täällä) ja sen jälkeen olenkin kyseistä sokeria käyttänyt monessa leivonnaisessa. Tahdoin kokeilla sitä nyt kakkupohjankin tekoon, ja hyvinhän tuo toimii siinäkin. Ihana ihana muscovado! (tämä ei ole yhteistyöpostaus)

Huom. Suosittelen leipomaan kakkupohjan edellispäivänä valmiiksi.

Jouluinen kakku

3 kananmunaa

1.25 dl Tummaa muscovadosokeria

1 dl perunajauhoja

0.5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

1 dl mascarponea

1-2 dl kermavaahtoa

1-2 tl kanelia

3/4 dl tomusokeria

2-3 dl marjoja (vadelma, punaherukka, mustaherukka)

- Voitele kakkuvuoka. 

- Vaahdota huoneenlämpöiset munat sekä sokeri hyväksi kuohkeaksi vaahdoksi. 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa ne muna-sokerivaahtoon. Sekoita varoen nuolijalla käännellen sekaisin. 

Paista uunin alatasolla 175- asteessa n. 30 minuuttia

kiertoilmalla n. 160- asteessa 25-35 minuuttia (uunikohtaisesti)

Ota kakku uunista ja varmista tikulla kypsyys.

Leikkaa kakkupohja kahtia ja kostuta alempi pohja hieman spritellä tai miedolla maito-vesiseoksella. 

Sekoita täytteen ainekset keskenään, lusikoi pursotuspussiin ja pursota kakkuun täytettä ensin reunoille, jonka jälkeen lisää marjat tasaisesti. 

Pursota loput täytteestä marjojen päälle. Lisää toinen kakkupohja päälle, kostuta ja laita kakku jääkaappiin maustumaan. Anna maustua mielellään seuraavaan päivään.

Herkullista!

Joulukalenterin 9.luukku - Kuusimetsäkakku

Viime vuonna osa meidän Blogiringin porukasta askarteli joulukalenterin, ja tänä vuonna tämä perinne jatkuu. Jouluhullua porukkaa, ihanaa! Eilen 8.luukun avasi Lillalove ja tämän postauksen luettuani silmäni kostuivat. Koskettavaa ja antoi ajattelemisen aihetta. Tänään luukun avaa lisäkseni Ku ite tekee ja huomenna vuorossa on Vastaisku ankeudelle-blogi. Mahtavia ja keskenään niin erilaisia blogeja, jännittävä ja mielenkiintoinen joulukalenteri tänä(kin) vuonna! :)

Herkkuhovin luukun takaa paljastuu kirjoittajan oma syntymäpäiväkakku, joka sai niin paljon kehuja että uskallan sen teillekin jakaa. Salainen aseeni oli tässä Nutella joka sopii tietenkin suklaamoussen joukkoon kuin nenä päähän. Päälle kokeilin kanelin makuista täytettä ja nuohan olikin oikein oiva makupari yhdessä. Kaneli ja Nutella, mmm! 

Koristelussa mennään yksinkertaisella ja helpolla, lumikasoja (joita tännekin saisi vesilätäköiden sijaan tulla!!) ja kuusimetsää.

Kuusimetsäkakku
(24cm vuoka)

Pohja:

200g Digestiveä

70g voita

Nutellatäyte:

300g maustamatonta tuorejuustoa

1.5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 kananmunan keltuaista

300g tummaa suklaata

3 rkl Nutellaa

6 dl kermaa (joista n. 2dl koristeluun!!)

Kanelitäyte:

2dl vispikermaa

100g turkkilaista jogurttia

3/4 dl tomusokeria

1-2 tl kanelia

2 liivatelehteä

+ 2-3 rkl kiehuvaa vettä

Koristeluun: 50g tummaa suklaata, nonparelleja, kermavaahtoa

Laita liivatelehdet kylmään veteen.

- Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. 

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja painele keksi-voiseos pohjalle. 

- Sekoita tuorejuuston joukkoon sokerit, keltuaiset, sulatettu suklaa sekä Nutella. Vaahdota kerma, säästä 1/3  koristelua varten ja lisää loppu kermavaahto varovasti käännellen täytteeseen. Kaada vuokaan ja laita jääkaappiin odottelemaan.  

- Sekoita turkkilaisen jogurtin joukkoon tomusokeri ja kaneli. Purista pehmenneistä liivatelehdistä vesi pois ja laita ne kahvikuppiin. Kiehauta tilkka vettä ja lisää ruokalusikallinen kerrallaan liivatelehtien päälle, niin että ne sulavat. Kaada liivateseos jogurttiseokseen samalla vispaten. 

Lisää kermavaahto lopuksi varovasti käännellen ja kaada täyte vuokaan. 

Laita kakku jääkaappiin. 

Sulata suklaa vesihauteessa, lisää pakastuspussiin ja leikkaa pussin suuhun pieni reikä. Pursota leivinpaperille suklaakuusia, ja koristele välittömästi esim. nonparelleilla. Laita kuusen jääkaappiin jähmettymään. 

Pursota kermavaahtopalleroita pyöreäpäisellä tyllalla "lumikasoiksi" ja aseta kuuset kinoksien päälle. 

Joulukalenteriamme pääset seuraamaan täältä:

Kardemumma whoopiet

Joulukuu on vuoden inspiroivin ja ihanin kuukausi leivonnan saralla. Silloin leivotaan paljon ja käytetään runsain käsin erilaisia raaka-aineita eikä mausteissakaan säästellä. Tuttavia ja ystäviä kutsutaan glögille ja silloin on mukava tarjota jotain syötävää. Jouluna innostuu usein leipomaan myös he jotka eivät muulloin kovin usein sitä harrasta, tällöin hyvät ja helpot reseptit ovat tarpeen. 

Blogiringillä on meneillään Joulun leipurikoulu yhteistyössä Suomen sokerin kanssa. 12 bloggaajaa ovat valmistelleet jouluisen herkkureseptin helpottavien vaihekuvien kera joiden ansiosta leivonnasta suoriutuu kuka tahansa! Suunnittelin tähän kampanjaan joulun makuiset whoopieleivokset, joiden valmistukseen voit ottaa pienenkin lapsen mukaan auttelemaan.

 Leivonnaisissa on käytetty Dansukkerin Tummaa muscovado-sokeria, joka tuo leivonnaisiin täyteläisen maun. Tumma Muscovado on fariinisokerimainen, kostea raakaruokosokerista valmistettu sokeri joka omaa voimakkaan aromin. Sen lakritsimainen maku tuo upean vivahteensa joulun herkkuleivonnaisiin. Itse hurahdin muscovadosokeriin niin kovin tämän leipurikoulun myötä, että joulukuun alussa viettämiini synttäreihini leivoin kaikki makeat tarjottavat tällä sokerilla. Niistä reseptit tuloillaan tällä viikolla. 

Kardemumma Whoopiet

( 24 kpl, 12 annosta )

Kuoret:

100g voita

1.5 dl Dansukker Tummaa muscovadosokeria

1 kananmuna

2 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1 dl mantelijauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

3/4 dl maitokahvia

Täyte:

250g mascarponea

3/4 dl Dansukker Tummaa muscovadosokeria

1 tl kardemummaa

1tl kanelia

n. 2 dl vadelmia

Koristeluun: 

suklaata, nonparelleja

- Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaaleahkoksi vaahdoksi. 

- Lisää kananmuna ja vatkaa tasaiseksi vatkaimen pienimmällä teholla. 

- Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen kahvin kanssa voi-sokerivaahtoon. Lusikoi taikina pellille kahden ruokalusikan avulla, 12 kpl yhteen pellilliseen.

( taikinansyöntivaroitus!! )

Paista kiertoilmalla kaksi pellillistä 

160 - asteessa noin 9 -12 minuuttia ( uunikohtaista! ) tai

  1 pellillinen tavallisella lämmöllä 175 -asteessa  10-12 minuuttia. 

Sekoita täytteen ainekset, vadelmia lukuunottamatta sekaisin keskenään. Lusikoi pursotuspussiin ja pursota täytettä 12 kuoren reunaan. Lisää keskelle vadelmat ja aseta kansi paikoilleen. 

Sulata suklaa vesihauteessa, lisää pakastuspussiin ja leikkaa pussinkulmaan pieni reikä. Pursota whoopieleivosten päälle nopein liikkein viivoja ja ripottele päälle nonparelleja.

Alla vielä ohjeet kuvitettuna:

1. Vaahdota voi ja sokeri. 2. Lisää kananmuna 3. Sekoita kuivat aineet ja lisää yhdessä kahvin kanssa.

Yhteistyössä: Suomen Sokeri

Korjaamon joulumarkkinat

Kuva: Korjaamon fb-sivuilta.

Hyvä ystäväni on jo kokenut konkari erilaisissa myyjäisissä ja markkinoilla. Markkinahumu on ollut omakin haaveeni jo pitkään mutta aina on ollut jotain.. Tänä vuonna ei ollut, ja kuopuskin on jo sen verran iso että kun lähestyvät joulumarkkinat eräs kerta iltalenkillä tuli puheeksi ystäväni kanssa, alkoi kyteä päässämme ajatus mitä jos...

Samoihin aikoihin löysin leimasimet joilla leimailin pikkuleipiä, ja mietimme samaisen ystäväni kanssa että jos tekisin hänen myyntipöytäänsä joitakin kappaleita piparkakkuja myyntiin. Tuo "joitakin kappaleita" sitten pääsi vähän paisumaan ja kohta huomasin lupautuneeni itsekin markkinoille ja etsiväni kolmatta päivää netistä cookieboxeja, sellofaanipusseja, lisää leimasimia, ideoita, pakkausmateriaaleja.. Lähetin ystävälleni tekstarin että nyt ei voi enään perääntyä, materiaalitilaus on lähetetty!



Mitä leimatut pikkuleivät/piparkakut sitten ovat?

Piparkakut leivotaan tarkkaan valitun reseptin mukaan. Ne kuorrutetaan pikeerillä (royal icing) joka on tomusokerista ja kananmunan valkuaisesta valmistettu. Sitruunanmehua lisätään tilkka jotta pikeeri kuivahtaa nopeammin eikä piparkakun rasva pääse läikittämään pintaa. Joskus rasva pääsee jokatapauksessa pinnan läpi mutta se ei vaikuta makuun.

Kun pikeeripinta on kuivunut vuorokauden, alkaa koristelu ja leimaaminen. 

Mistä leimakuvio tehdään?

Leimakuvio saadaan tehtyä elintarvikevärillä joka laimennetaan kirkkaalla alkoholilla (40%) joka edesauttaa leiman kuivumisessa. Raaka-aineet ovat täysin samat kuin vaikkapa elintarviketusseissa.

  Alkoholi haihtuu pois joten piparkakkuja voi syödä myös lapset ja raskaana olevat.

Muutamia ovi-kokeiluja

Jaamme ystäväni, eli Hirvimäen pajan kanssa myyntipöydän. Hän on uskomattoman taitava käsistään ja häneltä tulee myyntiin mm. tauluja, kirjankansista valmistettuja avainkaappeja, korurasioita ym ym.. Eräs ilta kävin kurkkimassa pajalla paikan päällä ja silloin siellä valmistuivat nämä ihanat kellot!

Kuva: Hirvimäen paja

Kuva: Hirvimäen paja 

Korjaamon joulumarkkinat starttaavat tänä viikonloppuna 5.-6.12 ja me olemme myymässä toisena viikonloppuna eli 12.-13.12. Herkkuhovi ja Hirvimäen paja toivottaa jokaisen tervetulleeksi markkinoille. 

Tulkaahan moikkaamaan ja fiilistelemään joulumarkkinoita! 

Markkinahumuterveisin: Johanna & Johanna  :) :)

. 

Viipaloidut pikkuleivät

Tästä oiva pikkuleipävinkki kun tahdotaan päästä helpolla. Taikina tehdään ensin jääkaappiin jähmettymään jonka jälkeen se viipaloidaan ja paistetaan. Ei siis tarvita kaulimisia eikä pikkuleipämuotteja.

Reunalle voi valita strösselin tai nonparellin teeman mukaan tai sen mitä kaapissa sattuu olemaan. Näihin valitsin joulunvihreää kun sitä oli aika iso pussukka laatikossa. Mies tosin tokaisi että näyttää vähän homeelta! :D 

Viipaloidut pikkuleivät

( noin 65 kpl )

1½ tl vahvaa kahvia

1 3/4 dl fariinisokeria

1 1/4 dl pehmeää voita

1 kananmuna

1 tl vaniljasokeria

3 3/4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ tl maustepippuria

1/4 tl suolaa

3/4 dl strösseliä

- Vatkaa kahvi, sokeri, voi, muna ja vanilliinisokeri suuressa kulhossa sähkövatkaimen keskiteholla vaaleaksi ja kuohkeaksi. 

- Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, pippuri ja suola ja sekoita hitaimmalla teholla pehmeäksi taikinaksi. 

Ja taikina kahteen osaan. Muotoile palat noin 4cm:n paksuiksi tangoiksi. 

Pyörittele tangot strösselissä kauttaaltaan ja kääri muovikelmuun. 

Anna jähmettyä jääkaapissa noin kolme tuntia. 

Leikkaa tangot ½ cm:n viipaleiksi ja aseta leivinpaperin päälle uuninpellille. 

Paista 190 asteessa noin 6-8 minuuttia. 

Vinkki! Viipaloidut pikkuleivät voi vielä halutessaan dipata sulaan suklaaseen.

Kardemummakuppikakut

Sain eilen harvinaisen hetken olla ihan yksikseni kotona. Ei lapsia vaatimassa huomiota ja pitämässä yllä tiettyä härdelliä vaan sain olla yksin ja tehdä mitä huvittaa. Hyvin usein tälläiset arjen luksukselta tuntuvat tilanteet päätyvät aina samaan eli järkkärin akku lataukseen, hyvää musiikkia soimaan ja leivontaterapia ja kuvaustuokio alkakoon! 

Kävelin leivontatarvikehyllyni eteen ja pläräsin leivontakirjojani. Nappasin käsiini Pullahiiren Tarun Kuppikakut-kirjan ja aloin selata herkullisia kuppikakkukuvia. Koska hieman jouluntuntua alkaa olla jo ilmassa, valitsin reseptien joukosta nämä kardemummakuppikakut. Kardemumma ja kaneli luonnollisesti kuuluvat jouluun ja niiden yhdistelmää ei kyllä voi vastustaa. Kuppikakut tuoksuivat ja maistuivat joululta, ja yhteistuumin perheen kanssa tuli todettua että nämä olivat aivan kuin korvapuusteja mutta hieman erilaisessa muodossa! Kuppikakkujen maku oli ihan superhyvä ja koostumuksesta tuli aivan täydellinen, en kehtaa edes kertoa kuinka monta näistä meni lopulta omaan suuhuni......

Kardemummakuppikakut

(12 kpl)

Pohja

4 dl vehnäjauhoja

1½ tl kardemummaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

1½ dl sokeria

1 dl maitoa

70g voita

Kuorrute

100g turkkilaista jogurttia (kirjassa oli ranskankermaa)

2 dl vispikermaa

1½ tl kanelia

2/3 dl tomusokeria

Koristeluun tähtiströsseliä (kirjassa luki raesokeria)

- Sekoita keskenään vehnäjauhot, kardemumma, leivinjauhe ja vaniljasokeri. 

- Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Kuumenna maito ja voi yhdessä niin, että voi sulaa maidon joukkoon. 

- Lisää vaahdon joukkoon vuorotellen kuivia aineita ja maitoseosta. 

Sekoita tasaiseksi ja nostele massa 12 muffinssivuokaan muffinssipellille. 

Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia

Kiertoilmalla n.160 asteessa

Tarkista kypsyys cocktailtikulla. Anna jäähtyä hyvin ennen kuorruttamista. 

Mittaa kaikki kuorrutteen ainekset kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Laita tähtitylla pursotuspussiin ja lusikoi täyte pussiin. 

Pursota kuorrute muffinssipohjien päälle. Koristele.

Leimatut piparkakut

Ensilumet leijaili tänne eteläänkin viimeyönä, lapset on aivan innoissaan. Eihän sitä paljoa ole, mutta ihan yhtä maagista se on silti. Lumihiutaleet leijailivat meillä myös muutamiin piparkakkuihin ja samalla tutkin mittasuhteita kun värjää pastavärillä ja kirkkaalla alkoholilla. Kovin laimeaa väriseoksesta ei voi tehdä, silloin väri jää vesivärimäiseksi mutta paksukaan ei käy koska värisävy on tuolloin aika tumma. Mutta kokeilemalla ja sekoittelemalla sen oikean seoksen löytää. Tässä muutamia kokeiluja:

Käväisin jälleen Sinellissä ja mukaan tarttui uusia leimasimia sekä akryylipala johon nämä silikoniset leimasimet saa kiinni. Kun haluaa vaihtaa toisen leimasimen, irroitus on helppoa ja uusi leimasin vain paikoilleen. Värin voi levittää leimasimeen joko pesusienen palasella, tällöin väriä tuntuu menevän hieman enemmän tai sitten siveltimellä. Varmasti jokainen löytää mieluisensa tavan. :)

On tämä leimailu kivaa, ja aika koukuttavaa puuhaa. :)

Lisää leimailuista voit lukea täältä, siellä on leimailun teko-ohjeet kuvien kera.

Banaanimakeiset - max30min

MasterChef Suomi-voittaja ja ruokabloggaaja Kira Åkerström-Kekkonen on julkaissut vastikään kirjan max30min. Kirjassa reseptit on helppoja ja ne valmistuvat minuuteissa, max30min. Ruoka valmistetaan hyvistä raaka-aineista terveellisesti vaikka kiireen keskellä, Kira kannustaakin kirjassaan että aika ei ole esteenä hyvälle ja terveelliselle ruoalle.

Kirjassa on pieni kooste kuiva-ainetuotteista, reseptit aamiaisesta illalliseen, välipaloja ja pientä makeaa unohtamatta. Ekstrana lopussa on kauppalistoja, joista voi vaikka räpsäistä kännykällä kuvan kauppaan mukaan. Kätevää. 

Meillä on menty viimekuukaudet ihan perus jauhelihakeitto-kanakastikelinjalla. Aikaa eikä kiinnostusta uusille kokeiluille ei ole ollut joten on menty tutuilla ja turvallisilla ruuilla jotka maistuvat koko perheelle ja siitä riittää pariksi päiväksi.. Kirjan reseptejä selatessa ensiajatukseni oli että löytyykö täältä mitään mikä voisi sopia meidän nelihenkiselle perheellemme niin että kaikille maistuu? 

Kyllä löytyi kun muutaman kerran ajatuksen kanssa reseptejä luki. Tekemislistalleni pääsi jo houkutteleva tomaattinen kalakeitto sekä palsternakka-omenakeitto hasselpähkinä-rosmariiniöljyllä. 

Viikon ruokalistaa en osannut vielä kirjan mukaan perheellemme laatia, mutta silloin tällöin kokeiltavaksi kyllä. Mikään kirjan ohjeista ei ollut sellainen mitä en voisi koskaan kuvitella tekeväni, vaan ennemminkin niissä vilahti usein raaka-aineita joita ei meiltä löydy tai tulee harvemmin käytettyä.

 Eniten kirjasta tulee olemaan itselleni iloa, sillä tasapainoilen sairauteni vuoksi joka päivä ja nyt olen kokeillut löytää sen tasapainon ja hyvän olon ruokavalion kautta. Reseptit ovat kirjassa juuri sellaisia joita olen kaivannut mutta en ehkä itse osannut edes ajatella tai suunnitella. Puhdasta ruokaa mutkattomasti näin lyhyesti kiteytettynä. Ruokalautaselta on karsittu kaikki ylimääräinen turha höttö ja lisäaine, ja tilalla on ravitsevaa ja nälän vievää hyvää ruokaa. 

Leivontahulluna tietenkin katseeni kohdistui mielenkiinnolla kirjan jälkkäriosastollekin, ja sieltä löytyi ensimmäinen resepti kokeiluun eli helpot ja aivan superhyvän banaanimakeiset. Nämä herkut voi tehdä pakastimeen odottelemaan yllättävää makeannälkää jonka ne taatusti myös vievät. Ripottelin päälle kookoslastuja joihin olen aivan hulluna, ja banaanin kanssahan ne sopivat kuin nenä päähän. 

Banaanimakeiset

70g tummaa suklaata (70-86% kaakaota)

ripaus suolaa

1 kypsä banaani

1½ rkl murustettuja kookoslastuja tai hiutaleita

Sulata suklaa yhdessä suolan kanssa mikrossa tai vesihauteessa.

Viipaloi sillä välin banaani ½ cm paksuisiksi viipaleiksi. 

Pyöritä viipaleet kahden lusikan avulla suklaassa ja siirrä leivinpaperilla vuoratun lautasen päälle. 

Koristele halutessasi kookoslastuilla- tai hiutaleilla. 

Pakasta vähintään 20 minuuttia. Parhaimmillaan ne ovat tunnin kuluttua pakastamisesta.

Kirja soveltuu mielestäni kaikille, erityisesti terveellisestä ruuasta kiinnostuneille mutta myös niille jotka kaipaavat uusia vinkkejä ja ideoita ruuanlaittoon. Kirjan selkeät reseptit ja kauniit laadukkaat kuvat kannustavat ja innostavat taatusti joka kokin kokeilemaan ja kokkailemaan. :)

Kiitos Kira upeasta ja innostavasta kirjastasi!

Kirja saatu arvostelukappaleena.

Suklaahippukeksit

Pitkästä aikaa pääsee ja ehtii naputtelemaan koneelle reseptejä. Tässä on niin monta rautaa tulessa että millään ei ehdi kaikkea tehdä, ja tällä kertaa se on ollut blogi joka on jäänyt hieman hunnigolle. Mutta tässä teille nyt superherkullisten keksien ohje. Suklaiset keksit maistuvat hyviltä vielä päivienkin päästä ja mitä suurempia suklaahiput ovat, sen parempi. 

Meillä ei isänpäiväksi tehty kakkua, mutta ehdittiin me herkutella sentään näillä sillä suklaahippukeksit valmistat tuossa tuokiossa ja näiden leipominen onnistuu vaikka lapselta. :)

Suklaahippukeksit

(n. 50 kpl)

2½ dl sokeria

2½ dl fariinisokeria

2½ dl voita

2 kananmunaa

2 tl vaniljasokeria

7½ dl kaurahiutaleita

4 dl vehnäjauhoja

1 dl talkkunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

½ tl suolaa

2½ dl suklaahippuja /suklaata paloina

- Vatkaa sokerit, voi, munat ja vaniljasokeri suuressa kulhossa sähkövatkaimen puoliteholla vaaleaksi vaahdoksi. 

- Lisää kaurahiutaleet, jauhot, leivinjauhe, leivinsooda ja suola ja sekoita hitaalla nopeudella pehmeäksi taikinaksi. Lisää suklaahiput /suklaapalat ja pyöräytä varovasti taikinan joukkoon. 

Lisää taikina lusikkaa apuna käyttäen leivinpaperin päälle pellille. Paina aavistuksen verran päältä tasaisemmaksi. 

Paista uunin keskitasolla noin 

12-15 minuuttia 180 -asteessa.